當(dāng)今盛傳這樣一句話
香菜能導(dǎo)致陽(yáng)痿，大家要謹(jǐn)慎
黑金膳食小編在這里想說(shuō)一句
你們考慮到我們香菜的感受嗎
我們香菜躺著也中槍了
今天我就要為香菜平反
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星等。香菜之所以稱之為“ 香” 菜， 是因?yàn)槠淝o和葉中含有一種特殊的香氣，它是由甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等物質(zhì)組成的揮發(fā)油。這種香氣有些人吃不習(xí)慣，感覺(jué)有點(diǎn)像“臭蟲”的味道，因此在希臘文中香菜叫“koris”，也就是“臭蟲”的意思。（由此可見(jiàn)，這是人們對(duì)“男人吃香菜陽(yáng)痿嗎”最初出現(xiàn)疑惑的原因所在）。
可又有些人對(duì)香菜愛(ài)得死去活來(lái)，覺(jué)得其“辛溫香馨，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣”，可以算得上是菜肴中的“奇葩”。也早聽說(shuō)過(guò)有人研制出了“香菜精油”，成為很多女性推崇的浴后佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的l0倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。
香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。
配料：
羊肉片一盒 香菜適量 干辣椒適量 花椒粒適量
鹽適量 生抽適量 孜然粉適量 食用油適量
步驟：
姜去皮切絲，干辣椒切段，香菜去黃葉洗凈切段；
鍋中倒足夠量的水，放入花椒粒；
大火將鍋中的水燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋煮10分鐘；
花椒水煮好后，下羊肉卷；
羊肉快速燙變色立即撈出瀝水備用；
燒熱炒鍋，放姜絲、干辣椒爆香；
將羊肉倒入炒鍋；
將香菜倒入炒鍋；
調(diào)入適量的鹽、生抽和孜然粉，快速炒勻即可。
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮芫荽l0g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服l0天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
香菜還有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。芫荽還可放在魚和肉中調(diào)味，有去毒作用。
