? ? ? 邂逅咖啡在在20歲以后，還記得第一次品嘗是大哥用滴濾式咖啡機慢慢熬煮的清咖。當濃濃的焦香味溢滿整個房間的時候，有一種期待的小興奮。
? ? ? ? 哥哥給我沖上一玻璃杯的時候，猴急的我趕緊呷了一口，哎呀好苦，感覺那滋味與咳嗽藥水也沒多大分別，自此對咖啡的好感僅停留在那縈繞滿屋的好聞的嗅覺中。
? ? ? ? 之后隨著電視里的速熔咖啡廣告越來越多，毛腳媳婦上門討得未來公婆歡心的、七年之癢的夫妻飯后靠一杯咖啡融洽感情的、哈欠連天的加班一族靠著“香濃美味、意猶未盡”吊起精神的......每一則接地氣的廣告都能勾起人們的購買欲。
? ? ? ? 咖啡漸漸走進了尋常老百姓的家里，只是當時普遍的三合一咖啡被我當作麥乳精來喝，令學生一族的我，當年體重飆升到“剽悍、壯實，胖？傻傻分不清楚”。
? ? ? ? 到了本命年偶然經過烏魯木齊北路的歐洛咖啡屋，斗大的“現磨咖啡”的廣告，那熟悉而又焦香加倍的氣味強烈吸引著我推門入座。笑容可人的服務女生推薦了卡布基諾，說女孩子都愛喝這款。記得那天是初秋的午后，窗外是樹影閃動，室內是咖啡濃郁，商家應景地放著蕭亞軒的歌曲《愛是卡布奇諾》--愛是Cappuccino 苦苦的美麗滋味......
? ? ? ? 我杯中那一層層松松的奶泡，多像那時一個接一個不著邊際的夢想，好看誘人但是經不起敲打。好在那時有著經得起揮霍的青春，那時的斜陽透過窗框照在年輕的臉龐上，素顏的臉頰都閃爍出動人的光芒。
? ? ? 就像友誼會延續很多年，與敏與珍的閨蜜聚會就指定在這家咖啡館。那時常常是與她們在羽毛球場上揮拍到汗流浹背后，背著球拍慢慢晃蕩到老地方，全然不顧運動之后全吸收的危險，一份匹薩、幾杯咖啡，聊聊八卦、說說職場。鄰座的大叔看我們的眼神一定是羨慕忌妒恨，看這幾個丫頭半夜里食量生猛、嘰嘰喳喳，肆意揮灑著無處安放的青春。那時候我依然是卡布基諾控，只是漸漸不再加糖了，覺得淡淡的苦味更能夠映襯出屢屢受挫的人生。
? ? ? ? ? 那時的歐洛的常客還有很多戲劇學院的師生，《孽債》中美霞的扮演者常常一個人在這里點上一杯意式濃縮咖啡，躲在角落里一小口一小口輕輕抿著，還時常點上一支煙輕輕吐著煙圈，倒不反感她，因她本人很漂亮也很和善，可惜后面在電視上很少再見到她，真像咖啡上的浮沫不知道悄悄漂浮在何方。
? ? ? ? 接著咖啡便成了生活中不可或缺的習慣，累了提神、困了解乏、吃撐了刮油，都會來上一杯。近來越來越愛現沖咖啡，那氤氳彌漫著烘培的濃香，總讓我時常精神一振。口味漸漸轉向愛喝拿鐵，咖啡的厚實與牛奶的撫慰總讓我感受到人生漸漸就如這一杯咖啡，心存夢想，但比縹緲如泡沫一樣華而不實的幻想更令人踏實。兒時的伙伴已各自安家立業，同一城市卻難得一見，不知她們的口感是否也隨著際遇的變遷也在悄悄改變呢？
? ? ? 爸爸與我一樣也是咖啡控，以前每年去給媽媽掃墓回來經過虹橋高鐵站，我與姐姐總是陪爸爸到里面的星巴克小坐喝一杯。我們三人人坐在高腳凳上，一邊喝著咖啡有說有笑，一邊輕輕擺動著雙腿，爸爸那一刻也像老頑童一樣悠閑。
? ? ? ? 爸爸鐘愛的是摩卡，每次見他慢慢吸上一口，香氣四溢的包圍中，想必甜蜜瞬間就占據了他的味蕾。爸爸時常對我形容他愛摩卡的原因--有了巧克力醬與牛奶的參與，全然驅走了咖啡本身的苦澀。我也在日后的品茗中似乎慢慢讀懂了爸爸，早已閱人無數、歷經風雨的他，還難得保留著最本質、最單純的心思，如孩童般不屑于去品味甜之外的滋味，維護著濃烈、甜膩的口感，宛如留下人生畫布上那抹最熱烈、鮮艷的色采。
? ? ? 后來愛咖啡香的爸爸走了，在他走后的第4天，我鬼使神差般地來到以往那家爸爸也會去的咖啡館，點了一杯他最愛的摩卡。熟悉的拉花出現在眼前，對面的位子卻是空空的，我的眼淚難以抑制地流下來。那一個下午，店員沒有問我悲傷的原因，只是默默地給潸然淚下的我遞上的一張又一張的紙巾，一個人楞楞地坐了半晌，陪伴我的是一杯漸漸冷卻的咖啡和一波波接踵而至的懷念。
? ? 隨著年齡的增長，越來越覺得咖啡好像人的一生，甜蜜還是苦澀，往往被自己的心態決定。每個人都是自己命運的咖啡師，從篩選、烘培、研磨，調制，好比一杯咖啡的誕生，從種子到杯子，一系列的過程都傾注了自己的心血。
? ? ? 心平氣和還是心緒浮燥，控制自己手腕力量與輕微氣息的變化，都會影響著咖啡成品后的口感。咖啡的人生還在繼續著，任何滋味都是生活真實的反應，唯有坦然接受，不悔過往不懼未來。
