今年新季小麥上市后，總體價格還算不錯。不過今年的小麥由于受到天氣等不可抗力因素的影響，從質量到產量都有所下降。
今年小麥最低收購價與16年最低收購價持平。18年小麥庫存壓力不大，小麥價格不會有太大的波動。
7月下旬以來，新麥收購節奏持續放緩，當前新麥收購進度已經慢于上年。
監測顯示，截至9月5日，主產區小麥累計收購6722萬噸，同比減少105萬噸，其中：
河北收購549萬噸，同比減少107萬噸；
江蘇收購1236萬噸，同比增加124萬噸；
安徽收購918萬噸，同比減少112萬噸；
山東收購959萬噸，同比減少43萬噸；
河南收購2129萬噸，同比增加52萬噸；
湖北收購246萬噸，同比增加18萬噸。
截至9月6日，華北地區優普小麥價差為194元/噸，較上市初期擴大66元/噸，但仍低于去年同期的214元/噸。
目前優普價差已成擴大走勢，并且不同于普麥價格主要是由于需求增加而上漲，優麥流通量通常在第四季度后會出現偏緊情況，后期持續上漲動力高于普麥。
因此，在收購期結束后，優普小麥價差有望進一步擴大。
今年小麥采購高峰較去年提前，主要是因為麥收期間天氣良好，新麥質量好于上年，加之受去年四季度小麥價格上漲的影響，貿易商和企業的采購積極性明顯提高。
經過前期的搶購，受庫存以及資金的壓力限制，7月下旬以來新麥收購速度呈下降趨勢。目前，小麥累計收購量較上年同期減少105萬噸，主產省份中只有河南、江蘇和湖北同比收購量高于上年，其中江蘇是由于上年小麥質量較差，采購量明顯低于往年正常水平，因此今年采購快于上年。
盡管今年新麥質量好于上年，但進入9月份之后市場上的新麥糧源減少，新麥價格逐漸提高，企業和貿易商收購新麥的難度加大，預計9月份新麥的收購節奏將會繼續放緩。
