自從入伏之后，這天就已經是熱的不能再熱了，我覺得自己被熱化了，化成了一坨肉湯。這時候滿腦子都是冰棍，雪糕，冰淇淋……

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還記得很小的時候經常午休起來都要去買一支兩毛錢的冰棍，那時的冰棍有一毛的，但我每次都要拿平時省下的錢去買兩毛的，總覺得貴一點要好吃一些。

其實那時候的冰棍能有什么區別，都是用最普通的糖水冷凍制成的。但這么多年過去了，現在，這一類的食品琳瑯滿目，仍然會覺得那時的冰棍最好吃。

區? 別

在解暑的同時，你真的能分清楚它們什么是什么嗎，了解它們的區別嗎？

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三者的制作方式有所不同，一種比一種復雜。

冰棍：是大家最熟悉的一種了，從小就是吃這個長大了，小時候兩毛錢一個。它也是制作方式最簡單的一種，用果汁、牛奶等凍成冰塊就可以了。說白了，冰棒就是是一塊冰，所以夏天吃特別解渴解暑。

而雪糕和冰淇淋真是相愛相殺多年。由于各地生活習慣的不同，人們對冰淇淋的認識也有一定的差異，在北方，人們常將冰淇淋和雪糕統稱冰淇淋，而在南方，很多人把雪糕和冰淇淋統稱為雪糕，其實，雪糕，冰淇淋是兩種不同的品種，有明顯的區別。

在質量要求上，國家標準規定，冰淇淋的總固體要大于30%，而雪糕大于16%即可，相差近一倍，冰淇淋中脂肪含量不得低于6%，蛋白質含量不得低于2.2%。相比較之下雪糕的標準就要低得多了，僅僅要求糖分含量要大于13%。

在生產工藝上，冰淇淋原料要經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等一系列工藝，而雪糕原料只需要混合、滅菌、均質、注、凍結，所以兩者的質量差異還是很大的，是兩類完全不同的產品。

歷 ?史

知道嗎，雪糕這一類的食品是中國人發明。

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早在3000多年前，我們偉大的祖先就已經利用天然冰在夏天降溫。

在周朝的時候，朝廷里有一職位叫“凌人”，專門負責取冰、用冰。

《杜陽雜俎》記載，在唐朝時，京城長安出現了專門做“冰”生意的商人，并且此書也詳細記載了當時制造冷飲的方法。

到了宋朝，冷飲的種類就多了起來，比如“雪泡豆兒水”和“雪泡梅花酒”。元世祖忽必烈時，朝廷研制出了冰棍的生產工藝，但也僅供皇室食用。

.馬可·波羅來中國時，千方百計得到了制造冰棍等冷飲的方法，并把這些工藝帶回了意大利，緊接著傳到了歐洲其他國家.。

熱? 量

對于越來越重視健康的這一時代，不得不說，這一類食品的熱量真是不容忽視。

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100克冰棍的熱量大約是50千卡，它的熱量需要散步32.4分鐘才能消耗完。???

而100克雪糕的熱量大約是150千卡，它需要散步97.2分鐘才能消耗完。

100克冰淇淋的熱量最低的也在200千卡左右，而和路雪和哈根達斯這兩個品牌的冰淇淋的熱量更是超過300千卡。

很多人不知道這是什么概念，拿米飯來做比較，每100克米飯的熱量是116千卡。也就是說100克的冰淇淋相等于259克的米飯。

所以建議要控制體重的人群還是要少吃冰淇淋，如果真的太熱想吃冰的，冰棍也是個不錯的選擇。?

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