自從入伏之后，這天就已經(jīng)是熱的不能再熱了，我覺得自己被熱化了，化成了一坨肉湯。這時(shí)候滿腦子都是冰棍，雪糕，冰淇淋……
還記得很小的時(shí)候經(jīng)常午休起來都要去買一支兩毛錢的冰棍，那時(shí)的冰棍有一毛的，但我每次都要拿平時(shí)省下的錢去買兩毛的，總覺得貴一點(diǎn)要好吃一些。
其實(shí)那時(shí)候的冰棍能有什么區(qū)別，都是用最普通的糖水冷凍制成的。但這么多年過去了，現(xiàn)在，這一類的食品琳瑯滿目，仍然會(huì)覺得那時(shí)的冰棍最好吃。
區(qū)? 別
在解暑的同時(shí)，你真的能分清楚它們什么是什么嗎，了解它們的區(qū)別嗎？
三者的制作方式有所不同，一種比一種復(fù)雜。
冰棍：是大家最熟悉的一種了，從小就是吃這個(gè)長(zhǎng)大了，小時(shí)候兩毛錢一個(gè)。它也是制作方式最簡(jiǎn)單的一種，用果汁、牛奶等凍成冰塊就可以了。說白了，冰棒就是是一塊冰，所以夏天吃特別解渴解暑。
而雪糕和冰淇淋真是相愛相殺多年。由于各地生活習(xí)慣的不同，人們對(duì)冰淇淋的認(rèn)識(shí)也有一定的差異，在北方，人們常將冰淇淋和雪糕統(tǒng)稱冰淇淋，而在南方，很多人把雪糕和冰淇淋統(tǒng)稱為雪糕，其實(shí)，雪糕，冰淇淋是兩種不同的品種，有明顯的區(qū)別。
在質(zhì)量要求上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰淇淋的總固體要大于30%，而雪糕大于16%即可，相差近一倍，冰淇淋中脂肪含量不得低于6%，蛋白質(zhì)含量不得低于2.2%。相比較之下雪糕的標(biāo)準(zhǔn)就要低得多了，僅僅要求糖分含量要大于13%。
在生產(chǎn)工藝上，冰淇淋原料要經(jīng)過混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等一系列工藝，而雪糕原料只需要混合、滅菌、均質(zhì)、注、凍結(jié)，所以兩者的質(zhì)量差異還是很大的，是兩類完全不同的產(chǎn)品。
歷 ?史
知道嗎，雪糕這一類的食品是中國(guó)人發(fā)明。
早在3000多年前，我們偉大的祖先就已經(jīng)利用天然冰在夏天降溫。
在周朝的時(shí)候，朝廷里有一職位叫“凌人”，專門負(fù)責(zé)取冰、用冰。
《杜陽(yáng)雜俎》記載，在唐朝時(shí)，京城長(zhǎng)安出現(xiàn)了專門做“冰”生意的商人，并且此書也詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)制造冷飲的方法。
到了宋朝，冷飲的種類就多了起來，比如“雪泡豆兒水”和“雪泡梅花酒”。元世祖忽必烈時(shí)，朝廷研制出了冰棍的生產(chǎn)工藝，但也僅供皇室食用。
.馬可·波羅來中國(guó)時(shí)，千方百計(jì)得到了制造冰棍等冷飲的方法，并把這些工藝帶回了意大利，緊接著傳到了歐洲其他國(guó)家.。
熱? 量
對(duì)于越來越重視健康的這一時(shí)代，不得不說，這一類食品的熱量真是不容忽視。
100克冰棍的熱量大約是50千卡，它的熱量需要散步32.4分鐘才能消耗完。???
而100克雪糕的熱量大約是150千卡，它需要散步97.2分鐘才能消耗完。
100克冰淇淋的熱量最低的也在200千卡左右，而和路雪和哈根達(dá)斯這兩個(gè)品牌的冰淇淋的熱量更是超過300千卡。
很多人不知道這是什么概念，拿米飯來做比較，每100克米飯的熱量是116千卡。也就是說100克的冰淇淋相等于259克的米飯。
所以建議要控制體重的人群還是要少吃冰淇淋，如果真的太熱想吃冰的，冰棍也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。?
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