在武漢，寫廣州！最下飯的是醬，最好吃的是人

回武漢的動車上，就想著把在廣州的這段日子捋一捋，整理了照片只寫了title，一不留神睡著了，醒來了，到站了！
然后也就擱置到現在。想想不知不覺在廣州也呆了大半年。半年聽著不長，但也不短，足以實現一座城的顛覆。

沒有真正在廣州生活之前，囿于印象里對這座城的偏見，停留在幾次匆匆行程中的廣州記憶，說句實話，當時對這座城著實沒有多少好感。但這半年的游走，那些旮旯美食，那些人，那點兒市井生活氣，都真切的聚起了這座城的溫度。

如果讓我談談廣州，第一句肯定是：“廣州啊，好吃z”

如果讓我說說什么好吃，嗯！好多！那些大家在攻略上能找到的老字號我就不花篇幅介紹了，就寫寫那幾家這半年來去了又去的店。非要排個之最，那我就只能說：最好吃的是“人”！至于原因，往后看便是。

那些店，去了又去

1.牛小灶牛雜煲

推薦：香辣牛腩煲+楊梅酒

潮汕吃牛肉多，但牛雜好像沒怎么出現過。到廣州前，我還真沒吃過牛雜。在牛小灶吃到第一次牛雜煲，熱騰騰的牛腩肉，口感飽滿，佐上正宗的醬料，好吃到飛起來。后來逢人問起牛雜，我都直指牛小灶了。

而且牛雜算是粵菜中相對“重口”的。粵菜偏清淡，外地的朋友過來玩，新鮮勁兒一過便開始有點不習慣，這時牛雜煲確實是個不錯的選擇。到牛小灶每次必點的都香辣牛腩煲，就算是兩人吃，也絕對會豪氣的喊上一份大份的，不然總覺不夠過癮。牛腩肉在特調的香料醬汁中燉的軟爛，滾透出味，鍋里的蘿卜也是一絕，汲牛腩和醬汁的味道精華，好吃又很解膩，以至于筷子一直動個不停。

后來一次不經意發現了楊梅酒，佐牛腩煲小酌，特別舒服。度數也不算高，酸甜的口感，冰鎮得透涼，比酸梅湯的味道更有層次，一點點酒精有時能讓一頓飯越發的有意思。

店鋪地址:廣州天河區體育西橫街12號 牛小灶體育西店 

2.Spoon的拌飯

推薦:拌飯??+泡菜餅、海鮮餅
Spoon是一個韓國阿加西開的一家小店。最初想去看看這么家店也許是由于它背后的那個愛情故事，韓國阿加西和一個潮汕姑娘的浪漫愛情。進店前，便可以看到阿加西給饕鬄食客的寄語：“把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼，說到底人生都是由你自己來消化的。”

那里確實是一個溫馨的地方，在店里看到最多的就是：“一個人也要好好吃飯。”更神奇的是韓國阿加西開的店里，循環播放的是宮崎駿的電影，書架上大都是原版的日文小說，具體的原因還沒來得及好好探究一番。原來一直把韓國拌飯和石鍋拌飯劃等號，大大的錯了。spoon的拌飯歡歡回了武漢還一直特別懷念，尤其是招牌阿加西牛肉拌飯，海苔絲，牛肉，胡蘿卜，酸菜，再加上秘制拌飯醬，拌的過程也很好玩。勺子的大小也不一般，真的是大口吃飯，口感的飽滿和那種味覺碰撞難以言喻。

海鮮餅也是每次必點，泡菜餅也不賴。跟別家的做法不同，spoon不是煎成一大塊，而是一個個獨立分開。

尤其是海鮮餅中間的料絕對實打實。大蝦和魷魚的鮮，餅餡的軟，外皮的脆佐上韓式醬油提味，我常常會忍不住兩口吞??。聽說搖一搖便當還有年糕也還不錯。

店鋪地址：珠江新城花城匯南區海印都薈城A13

3.吃了又吃

推薦：紫菜包飯+大醬湯

這是一家人均比較低而且還挺正宗的小店，聽小伙伴說這家店很受韓國小哥青睞。上次專程搭了好久的地鐵到江南西覓食。不過，經鑒定，大家要吃泡菜餅還是到spoon吧，這家的泡菜餅就是我前面說的一大塊，面多料少，實在不推薦。

但他們家的吞拿魚紫菜包飯，大醬湯都不錯，辣炒年糕分量小也可以解解饞，醬還是比較正宗的。

店鋪地址：廣州市海珠區江南西玫瑰一街9號玫瑰園商務港1樓105號鋪

4.無名糖水店

推薦：每一款都很好吃，最喜歡椰果菠蘿
這家店還真的沒有名字，第一次是跟朋友在員村的銀記吃飯，看到隔壁的妹子吃甜品，饞蟲上來的我們忍不住打探了地址。七拐八拐問了無數次路才找到這家藏在深巷里的小店。四處張望了許久，是真的沒名兒！只在小店面的隔壁掛了一張老字號聲明。

又一次晚上晃達過去沒有開，后來才得知一般下午4點左右就會售罄。這家店基本上都是傳統的糖水，而且多年來品種變化不大，除了為適季進行微調。而且價格特別實惠，人均7元。來廣州這么久，也就佛山的輝記跟它有的一拼。相比之下，輝記分量較小，兩人11份甜品對吃貨來說真不是傳說！

店鋪地址：員村二橫路1號昌樂園23號

5.Playking火焰薄餅

推薦：榴蓮+梅干菜雙拼pizza 炸雞
不要懷疑你的眼睛??！真的有梅干菜pizza這種東西。但，還是不能類比梅干菜鍋盔。可能是薄底pizza，和梅干菜配起來毫無違和感，反倒相輔相成，不容易膩。

這家店想給大家推薦的是他的雙人套餐，里面的炸雞也很贊，尤其加上小配菜醋蘿卜和辣椒孜然粉，每次以上菜我們都直接用手，絲毫顧不上形象。

店鋪地址:天河區天河路208號天河城內6樓F601C

6.說不盡的美食

這半年里，兜兜轉轉，忙里偷閑，也還吃了好多好吃的。好些都沒顧得上拍圖，就在這簡單給大家提一下：

• 中山大鴿飯：那是一頓兩個被放鴿子的人共進的午餐，說起來還有點好玩。這家店讓我一驚的是上來就是一個電飯煲。還沒看過有店是這樣上菜的。他們家的鴿子飯還挺入味，尤其喜歡吃里面的有點粘底的鍋巴

• 汕頭牛肉：這是我在廣州吃到比較正宗的潮牛，濕炒牛河絕贊，但是具體的位置也說不準。只記得在棠下的一個挺隱蔽的地兒。

• 員村的烤魚和砂鍋粥：砂鍋粥在員村銀記往前直走200米左右。

• 早茶：如果要推薦早茶，不建議蓮香樓。點都德，陶陶居還不錯。

最好吃的是人

列完我喜歡的那些店，如果非要排個之最，還是那句話：“最好吃的是人。”
我之所以會這么說，其實是受陳曉卿老師的影響，吃貨男神在起《至味在人間》這個書名之前用的便是《最好吃的是人》，這到底又是為什么？上次很湊巧趕上了他在方所的講座，錄下的一段“三更書名”的小故事。險些忘掉，剛好翻到就剪輯了一下給大家分享，點擊下面查看：

吃什么，去哪吃，這些問題遠不如“跟誰吃”來得重要。跟戀人一起，跟喜歡的人一起，跟有趣的人一起吃飯，就算吃路邊攤也會特別特別開心。——陳曉卿

除了“三更書名”，還趁此機會向男神提了個問題，當時看到他的一篇文“在菜市場感受城市的呼吸”，就想聽他解讀解讀菜市場之于吃貨的意義。他說道：“對于吃貨而言，到高級餐廳吃飯就像戀人初識，西裝領帶正裝革履約會見面，而逛菜市場，才像是進了家門，坦誠相見盡情做愛。”有點小污的解釋將菜市場對吃貨的意義解釋的特接地氣，其實蔡瀾也說過：“做好一頓飯，從早晨逛菜市場開始。”

男神的講座中三條真理：

• 菜市場是吃貨的真愛
• 一切不能拌飯的菜都是耍流氓
• 最下飯的還真是人

在廣州半年里確實也認識了很多有意思的人，再加上幾條老友，食飯的小日子確實也挺愜意。甚至還有幾個大老遠跑來的小伙伴，托他們的福才得空把廣州浪了一番。

那些個“人”

半年的時間，不足以踏遍旮旯。托那些個“人”兒的福，把廣州溜達了一遭。談不上了解，稱不上“羊城通”，就讓這半年來到廣州玩耍的友來mark好玩的地點吧

1.西關印象

食在廣州，味在西關。很多老字號都集聚在西關那塊，像南信雙皮奶，順記冰室，陳添記魚皮，順道可以將幾家老店一網打盡。西關古老大屋基本上市翻修過的，但想了解一下廣州本地的風情民俗也不凡可以去轉一轉。邊上就是荔灣湖公園，某個陽光明媚的下午，下面這個女子在公園的長椅上打了一下午王者榮耀。

△ 西關古老大屋

△ 荔灣湖公園

2.文藝那些事

每個城市都有那么幾個文藝的拍照地兒：小洲村，黃埔古巷，紅磚廠

△ 小洲村

△ 小洲村門縫里的另一個世界

正佳廣場的Linefriend 滿滿的少女心，超萌系。除了買點小玩意兒，每次都是奔著超大??去的

△ linefriend 正佳

3.城市天堂

圖書館，博物館基本上是每到一個城市必去的地方。

△ 廣州圖書館

4.閨蜜時間

“下次來廣州，要多分點時間來逛街！”琳琳對廣州的印象之一是“巨好逛”。太古匯，天河城，正佳廣場包括天環都離得蠻近，去太古匯還能順道去趟方所，買個雜志，買本書，沒準還能撞上一兩場有意思的講座。

5.不打烊書店

1200bookstore一家不打烊的書店。了解這家書店還得追溯到剛到廣州那會去聽的一場演講，書店老板二喜是其中的演講者之一。

△ 拙見講座

二囍真是個夠有意思的人。在這個紙質書漸漸沒落的時代，撐起獨立書店的人心里總有些自己的情懷。而他卻幽默的調侃說自己是因為睡不著！自稱夜間工作者，也分享了幾個在月黑風高的夜晚發生的故事。為背包客設置沙發客房間，免費閱讀區，深夜話聊到天亮結伴看日出。為聾啞人提供工作機會。這些在他口中認為微不足道的事卻讓我熱血沸騰，感覺有個人把自己的小理想變成現實。尤其是天河東的那家，負一樓的囍倉全都是由舊物改造而來，挺有意思。

△ 1200bookstore囍倉

6.故事下酒

跨年夜大仙推薦了1874和員村那邊的cat，沒能去成，記那個晚上艱難的找酒路！

△ 體育東路bar

最下飯的是醬，最好吃的是人！在武漢，寫廣州！愿你我都有那么幾條能下飯的友(^__)

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