這幾天網絡上鬧得沸沸揚揚的素食事件，相信大家都有所耳聞，起因是在11月25日國際素食日這一天，某女明星在社交平臺上發布動態，呼吁大家嘗試去吃素，變成素食主義者，并且還參與拍攝了一部關于素食的紀錄片，她的這番言論一出，立刻在網絡上引發了爭議，受到了許多網友的質疑乃至嘲諷，為什么提倡素食會被質疑呢
全素食是否可行？
如果是因為信仰或者是個人心理問題而選擇素食，那么可以尊重他們自己的選擇，而如果是說通過吃純素食來達到健康養生的效果，這絕對是不可行的，為了健康而吃純素食，這個是沒有科學依據的。
為什么吃純素食不可行？
大家小時候應該都聽媽媽說過，要多吃素菜補充維生素，這個是沒有錯的，吃素菜確實是可以補充維生素，但是要建立在其他營養均衡的情況下。吃素食也是有好處的，例如可以補充膳食纖維促進腸胃蠕動，可以減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入，降低心血管疾病風險，補充維生素增強體質等，但是有一些人體必須的物質，只吃素食是無法補充的。
首先是蛋白質，素食中也有蛋白質，但是人體對于素食蛋白質的吸收率相當低，只吃素食來補充蛋白質幾乎是不可能的，缺少了蛋白質會影響人體的免疫功能，肉食是我們蛋白質補充的重要來源；吃素菜可以補充維生素，但不包括維生素B12，維生素B12廣泛來源于肉食，例如海鮮、雞蛋、各種類肉等，缺少了維生素B12容易導致精神抑郁，記憶衰退、疲勞貧血等狀況，同樣的只吃素食無法補充的還有鐵、鋅、歐米伽-3多不飽和脂肪酸等營養元素，這些都是靠素食難以補充的，缺少了這些會導致營養均衡。
應該怎么吃
從營養學上來說，純素食或者是純肉食都是不建議的，純素食容易引發營養不良、內分泌失調、精神抑郁等狀況，而純肉食則會引起營養不均衡、肥胖、心腦血管疾病等，最好的辦法就是葷素搭配，素菜占比可以適當多一點，但肉食也絕對不能少，要保持營養均衡才能健康。
為什么那些明星喜歡宣傳素食主義，這個我們不得而知，但那怕她們真的是只吃素，他們一樣可以過得很好，因為他們有專業的營養師配備的膳食補充劑，所以他們不需要擔心營養不均衡引發的問題，而普通人沒有這個條件，一味的吃素只會損害自身健康，所以想要保持健康，那么最好的辦法就是葷素搭配。
