今天作業(yè)的是，一次學習的經歷和對自己帶來的幫助，看到題目腦子里空了一會，沒有任何東西。
我多久沒有學習了？最后的一次學習是啥時候？太久遠了，以至于我都想不起哪個老師講的啥，我學的啥。哎！難怪我不進步那。
前些年我忙活的時候，婆婆每周都來送一次餃子或是包子，有時候也有炸藕盒和炸魚類。偶爾也來小住，給我們改善生活。前年，婆婆說年齡大真沒用，想吃餃子都做不了了，手沒勁包不住餡，買的又不好吃皮厚餡少。說的我心里酸酸眼睛都濕了。人說老真快，才多久的事，婆婆冒著雨打著傘來給我們送水餃，就為了讓我們吃上熱乎的。
做飯對我來說很難很難，但從那會開始就常常接她來我家吃餃子，有時包了也送過去。我怕有一天她饞餃子了，想起曾經牽掛我們吃不上餃子，誰又牽掛她。又怕如果有一天我想起她包的餃子，也想包給她吃，可她已經吃不上了。我怕，我真怕來不及。
剛開始調陷是跟著婆婆學的，后來婆婆吃了我媽包的餃子，說比自己包的好吃多了。我就一板一眼跟老媽學，說起餃子，我媽的白菜肉餡很講究。
但基本步驟也就這幾步。
一，首先，先和面醒上，如果胃不好或是老人吃，可以放一點點酵母。
二，白菜整棵洗凈(白菜也講就，我們都是吃老家白菜)，把根部和頭部按三比二的比例分開。根部用擦子擦成黃豆大(擦子要大號的)，撒上鹽攪拌幾下，將盆斜放(方便淋水)。
三，肉最好是精背。買鮮肉，回來先用溫水沖洗，再用冷水洗凈淋干，切成比黃豆少小點的丁，切大蔥末(不能剁)，黃豆瓣醬，姜末(我家不放)，炸少許花椒油，腌上。
最后將白菜輕輕淋出部分水份，肉餡倒入，加鹽，油，少許味極鮮攪拌均勻。
這會面也醒好了，先支鍋燒水，再開始下手包吧！水開了，餃子也夠一鍋了。學會了，熟練了，再加上合理安排，吃頓餃子非常簡單。
今天治療結束的早，買肉接婆婆回家吃餃子。
十點五十到家，先給婆婆泡上杯茶，就開始忙活，和面調陷，支鍋燒水，餃子上桌一看表十二點半。婆婆邊吃邊說，這餃子圓鼓鼓，水靈靈，餡多皮薄，咬開還帶湯，比餃子館里的強多了，就數(shù)你包的好吃。
我包的餃子真那么好吃嗎？我想不是的，只是天下最容易滿足的是父母！
我的餃子沒有超越我老媽，潛意識中我也不想超越。媽媽的味道才是天下最美的味道！
