? ? 今天給大家介紹一種美食__重慶小面，話不多說，先上美照。
? 重慶小面呢，顧名思義它種很細的面條，是重慶所特有的。在重慶任意一家餐館點單后不久，店家就會給你端上來一碗還冒著熱氣的小面。入目之處是一個白皙的瓷碗，里面盛滿了紅色的湯汁，呈著根根分明嫩白的還冒著熱氣的細面條，上面撒著綠油油的蔥花，紅彤彤的酸蘿卜，金黃色的泡椒，還有紅紅的辣椒，以及要流出油的炸醬。食客看了，已經(jīng)食欲大開了，還沒開動，感覺唾液腺已經(jīng)開始瘋狂的分泌了。這時候千萬要忍住，千萬別急著下手，應該先拍一張照，留下一個美美的回憶，美美的照片。然后再用筷子將碗里的面條攪勻，讓拌料和細面條充分接觸，釋放屬于巴蜀特有的熱情。通常小面上面還會鋪有綠油油的空心菜或者萵苣等時蔬，這使得喜歡吃清淡口味的人吃到最后不會覺得油膩，喜歡重口味的，也會覺得剛剛好。
? 在點單的時候，老板會特意問你要紅湯還是清湯，這是有常識的人都知道紅湯就是有加有辣椒的骨頭湯，香麻香麻的，吃的時候，湯是滾燙滾燙的，辣椒是火辣火辣的，舌頭是嗤嗤的吸氣聲。但你還是會忍不住火急火燎的將它吃完，吃起來那叫一個爽快。有時一不留意吃出了個小泡椒，鼻涕眼淚就都跑出來了。但還是不會停下來手中的面條。吃清湯就是光光澆上骨頭湯，但很多手藝好的店家為了留住客源，會在里面加入自家的獨門秘方，所以食客吃了記住了這個味，下次要吃還來這家。小面里面的配菜清香脆口，清脆而不油膩，清香而不做作。就像樸實無華的巴渝人民。美味的重慶小面讓很多來重慶游玩或者出差的人慕名而來。在重慶不管大街小巷還是商業(yè)區(qū)，到處都有賣小面的。小面養(yǎng)活了很多本地的重慶人。帶領他們走向了富裕。
? 重慶小面也是一種物美價廉的東西，通常五塊錢就可以吃到很大很大一碗，真的是超級多的一大碗。每次我把我點的小面吃完，我可能就要把我的外套扣解掉，因為我的肚子太撐了呀！在重慶，小面分為大碗和小碗兩種份量。如果你是一個飯量比較大的人，那你就可以點一個大碗的，絕對夠你吃了。我現(xiàn)在作為一個還比較瘦的吃貨，我通常點一份小碗來當早餐，每次吃完都感覺要被撐死了，到中午了也不會感覺餓。都可以不用吃午飯了，還省了午飯錢。記得有一陣子，囊中羞澀，覺得吃飯?zhí)F了，就天天跑去學校門口的小面店吃小面，大概一天只要十二三塊就可以搞定了，以至于我后來跟朋友聊天說，我以后要是吃不起飯我就來重慶工作，因為她的小面便宜又好吃。重點是分量超級足。我經(jīng)常看到面店里有情侶或者閨蜜們點一碗面兩個人一起吃。大概在重慶，這可能是最便宜實惠的美食了吧！
? ? 在重慶吃重慶小面算得上是最接地氣的事了，不信你看，街邊小道，到處都是吃小面的人，有懶得做飯的夫妻倆，有朝氣蓬勃的學生；有打扮時尚的辣妹子；也有步履匆匆的行業(yè)翹楚等等。此時都卸下了平時的做派，一股勁兒的急著把碗里的面條吃光呢！吃小面這件事滲透了重慶的每個角落，很有生活氣息。嗯，你想啊，在面店里，一大群人一邊把牛吹上了天，一邊哧溜哧溜地往嘴里吸著面條。一會兒話東，一會兒話西，別提多有柴米油鹽的味道了。重慶人要是一天不吃頓重慶小面就覺得渾身不自在。有同學跟我開玩笑說他爸爸有一次整天沒吃面條，然后到了半夜十二點趁家里人都睡了，悄悄的爬起來自己在廚房煮了碗面條吃了才滿意的去睡了。害得他媽第二天還以為是哪個小偷潛進他們家里了，他們一家還一無所知。重慶小面也是一種維持關系的好東西，比如你和你朋友吵架了，你只要說我請你去吃碗重慶小面，那么他可能就跟你和好了。要是你想要對某人表示感謝，又不知道請別人吃什么，然后吃火鍋之類的又太貴了的話，那么你就可以請他去吃一碗重慶小面，他肯定會去的，這樣他不會因為你的請客讓他感到很有壓力，重點是重慶小面真的是太好吃了。沒有人可以抵制的了它的誘惑啊！
