小侄女的通知書姍姍來遲。又是一年高考錄取季，年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人生有那么幾個關鍵點：出生的一刻是第一個，貧窮富貴、健康殘疾、美貌丑陋、聰明愚笨，在天不在己；高考是第二個，就讀一所名校，得到的不僅僅是一紙文憑，更是一個龐大優質的校友圈；擇業是第三個，人是海浪中的一滴水，自身的能力不過是飛濺時的高低，決定命運的是海浪本身的起伏；婚姻是第四個，特別是對于承擔生育職責的女人而言，幾乎是第二次投胎。
所有這些，都遵循著馬太效應，強者更強、弱者更弱，前一項好后一項更加如魚得水、前一項差后一項更加步履維艱。這是人生大勢，能做到平時厚積薄發，機遇來臨因勢利導的，就是贏家。
扯遠了，我是來曬燒麥的。做了兩種餡兒，糯米和羊肉。老習慣，先曬成品圖。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
繼續，以下是羊肉燒麥成品圖。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
材料：面粉150克，沸水70克，糯米250克，豬肉150克，香菇，蛋皮，鹽，胡椒粉，醬油，豬油，香油
圖片發自簡書App
一：制餡
1 將糯米洗凈，浸泡12個小時左右，蒸熟放涼備用
2 豬肉切小粒，香菇和蛋皮切碎。鍋燒熱放豬油
圖片發自簡書App
把肉下鍋煸炒
圖片發自簡書App
變色后，放醬油提色，繼續放香菇，炒勻后加少許清水煮沸，倒入糯米翻炒
圖片發自簡書App
待湯汁被米飯吸收后，加鹽，胡椒粉，蛋皮，香油，拌勻
圖片發自簡書App
裝盤晾涼
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
羊肉餡兒大同小異，不再贅述。
二：制皮
面粉150克
圖片發自簡書App
加沸水70克拌勻
圖片發自簡書App
和成面團，手光，盆光，面光。醒面半個小時
圖片發自簡書App
蒸格擦好油
圖片發自簡書App
面團搓成條，切成小劑
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
搟成薄面皮
圖片發自簡書App
加入餡兒，包成花瓶狀，排放在蒸籠里，具體做法是：左手托皮兒放入餡兒
圖片發自簡書App
還是左手托起，右手在燒麥的三分之二處虎口用力收緊
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
排放在蒸籠里
圖片發自簡書App
羊肉燒麥半成品圖
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
用旺火沸水上鍋蒸十分鐘，出鍋啦
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
