文/cathy
步驟：8 ?難度：簡單 制作時間：10min
前幾天有個學生跟我說，他吃木耳中毒去了醫院，導致對木耳有陰影，究其原因他是因為吃了泡的特別久的木耳，
我想了一下，可能是木耳在泡發時感染了細菌，沒有處理好所以才會導致中毒，木耳本身是沒有毒的，只要加強食用、烹飪黑木耳的安全意識，完全可以避免這樣的事情發生，該吃吃該喝喝，不用驚慌哈，
今天和大家分享一道非常符合夏天氣質的洋蔥木耳炒肉片，超級簡單，但超有營養哦！
一、Cathy營養課堂:
木耳中的維生素E氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，從而緩解皮膚粗糙，干造問題，達到美顏美容的目的。
洋蔥中含有環蒜氨酸和含硫氨基酸等化合物能溶解血栓，抑制高脂飲食引起的血膽固醇升高，改善動脈粥硬化。
二、制作流程：
主料：木耳1把 洋蔥1個 豬肉適量
輔料：油 鹽 耗油 醋 生抽 淀粉
具體步驟：
1、木耳泡發，最多一個小時，然后一朵一朵去白根，洗凈
2、焯水瀝干備用
3、瘦豬肉切薄片，放入適量淀粉鹽生抽腌制十五分鐘
4、洋蔥切塊備用
5、蔥姜蒜爆香后放入腌制好的豬肉，炒至變色
6、放入洋蔥翻炒片刻
7、放入木耳，加入鹽耗油醋翻炒均勻出鍋即可
8、成品圖如下，簡單易學，營養豐富！
最后附上【Cathy邊吃邊營養】這個專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點進去根據配圖自行查閱，專題會保持更新，期待您的關注，
Cathy，愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚，專業營養師，每天都會更新一道主打「營養」標簽的菜譜，初心是為了讓大家吃的更加健康營養，若您有任何關于營養方面的問題歡迎隨時私信我，我一定知無不言。
