文/cathy
步驟： 6 難度：簡單 制作時間：10min
最近收到了不少消息，很多都是在問我，“Cathy啊，你的菜譜我一直在看，看起來還可以，但就是有的難度太大，我上不了手啊...”
好吧，這個確實是一個很嚴(yán)肅的問題，因為我實在是癡迷于營養(yǎng)和烹飪，菜譜上有時比較講究，不知不覺就會把難度提高不少。
今天開始，cathy會不定期的插播一些生存懶人菜譜，這些菜譜在保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，制作過程符合“簡單、通俗、易上手”的三個標(biāo)準(zhǔn)，比如今天的這道三色清炒，就屬于這類菜譜。
一、Cathy營養(yǎng)課堂：
木耳具有益氣補血潤肺鎮(zhèn)靜，涼血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集，降低血液中膽固醇的含量，對治療冠心病，動脈硬化和心腦血管兒病都有積極作用。
二、Cathy菜譜優(yōu)化：
將木耳和胡蘿卜、蓮藕搭配，對于營養(yǎng)的補充更加全面充分。
三、制作流程：
主料：木耳10g 胡蘿卜半個 蓮藕半個
輔料：橄欖油 生抽 鹽 炒菜王
具體步驟：
·1、木耳泡發(fā)，洗凈焯水2分鐘左右，撈出瀝干水分備用
2、把蘿卜切片，蓮藕切片再破半
3、蔥切沫，尖椒切段，起熱鍋，將油燒至七成熱，放入蔥和尖椒爆香，隨后依次放入胡蘿卜，蓮藕、木耳，
4、另備小碗，放入炒菜王，生抽，鹽，攪拌均勻倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋
5、成品圖如下，這道菜上手簡單，營養(yǎng)豐富，值得一試哦
四、一些tips：
建議少放油，如果感覺有點干鍋，就加少許水，可以加個一兩次
這道菜雖然步驟簡單，但整體營養(yǎng)價值和口味卻絲毫不打折扣，比較適合單身人群以及烹飪初級人群，十分鐘做一道，而且基本是零失敗的幾率，很容易達(dá)成成就感哦~
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點進去根據(jù)配圖自行查閱，專題會保持更新，期待您的關(guān)注，
