? ? ? ? ? 在我生活的城市有一道家常菜，不知道什么時候被搬上了飯店的菜單，一下子讓它高大上了，還被起了一個好聽的名字--鍋上升。第一次聽到這個名字我以為是鍋貼，等到服務員端到我面前時，我一下子樂了，這不就是鍋出溜嘛！我小時候經(jīng)常吃的一道小吃，現(xiàn)在回味起來還是那么滿足。
? ? ? 這道小吃特別容易做，老少皆宜，特別適合小孩子和老人，以及牙口不好，或者是生病后，喝酒后，不想進食的人吃。這是一道治愈系小吃。我自己在原有基礎上創(chuàng)新了一下，加了一些食材，看起來更美味。
原創(chuàng)
準備食材和佐料：
雞蛋、面、蔥、番茄、牛肉、雞精、鹽、胡椒、食用油
圖片發(fā)自簡書App
具體步驟：
第一步：將雞蛋打入面粉，加適量的鹽和雞精，加水調(diào)成水糊狀，要稀一點兒，這樣出來會松嫩可口，加入蔥花。
第二步：用電餅檔攤成煎餅，把攤好的煎餅切成塊狀。
第三步：在炒鍋內(nèi)倒入水燒開，將切好番茄先倒入鍋內(nèi)煮熟。
第四步：番茄煮熟后倒入切好的煎餅塊，根據(jù)個人口味加入少量鹽，加入胡椒（我個人喜好，不喜歡的不用加），小火煮三分鐘，同時煎幾片牛肉（個人喜好，也可以直接用煮熟的牛肉）。
第五步：關(guān)火，加入蔥花，蓋上鍋蓋稍微燜半分鐘，出鍋，放上幾片牛肉，完成！
原創(chuàng)
? ? ? ? 牛肉和番茄是原本做法里沒有的，番茄我必須推薦一下，番茄的各種好處大家都知道不再啰嗦，主要說一下加入番茄后，番茄的那種酸甜味讓湯汁更美味，煎餅在小火慢煮中完全吸收了番茄汁，當你吃一口到嘴里，入口即化的煎餅還帶著番茄的酸，你的味蕾都被喚醒了，你的心有沒有被治愈呢？
原創(chuàng)
? ? ? ? 喜歡就試試看吧！
