飲食一直是大眾最關系的問題，尤其是飲食的健康度，一直是大家常年來爭議不斷的話題。
近日，國家食品藥品監督管理總局發布《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》后，外賣圈就掀起了一波疑問“沒有實體店將禁止送外賣？”
有實體店說明具有食品生產能力，有許可證說明有法律資質，如果發生食品安全問題，消費者能夠在監管之下找到責任主體，這是最起碼的制度設計。這樣能基本證明他們的食物是安全的且符合經營許可。
目前一些外賣品牌采用中央廚房模式。中央廚房模式可以實行統一原料采購、加工，精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業化，有利于提高餐飲業標準化、工業化程度。采取加盟合作的方式，統一使用平臺的《食品經營許可證》，并且明確其餐飲服務經營范圍在互聯網領域。此類中央廚房，其食品安全的責任主體更為明確。
《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》明確規定：網絡交易第三方平臺提供者不能提供入網餐飲服務提供者的真實名稱、地址和有效聯系方式的，由網絡交易第三方平臺提供者賠償。網絡食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權向入網餐飲服務提供者追償。這樣外賣平臺的安全問題將更加明確，且在出現問題是我們能找到所賠付的商家。
那么，我們在外吃飯，到底應該選擇怎么樣的糾纏方式才算安全呢？
(])選擇好就餐的環境
選擇遠離污染源且懸掛有食品藥品監督管理部門頒發的營業及衛生許可證的正規餐廳——凡是能夠亮證經營的單位都相對安全。
(2)點菜時的注意事項
①選擇新鮮衛生的食物，從色、味、形方面加以辨別；不要食用顏色異常鮮艷的食物，因為這類食物很有可能是違法添加了非食用物質或超量超范圍食品添加劑。
②選擇能徹底加熱的食物，盡量不要生食海產品及其他肉類。如2006年發生在北京的福壽螺事件就說明了這一點：23名消費者食用涼拌福壽螺后，集體引發廣州管圓線蟲病(屬于腦膜炎的一種)。生魚片好吃隱患多：生魚片寄生有肝吸蟲等多種魚源性寄生蟲，會導致人體肝細胞壞死。四季豆、黃花菜一定要煮熟煮透，豆漿要煮沸20分鐘左右，發芽土豆要把芽剔除掉再食用。
③食物多樣化，葷素搭配：l餐包括1～2種主食，3～4種蔬菜，l～2種動物性食物，l種豆制品，不要忘記菌藻類。
④注意所點食物的數量，千萬不要為了講排場而鋪張浪費。一般l個正常成年人按l餐攝入動物性食物75克左右和蔬菜按200克左右計算，那么一般3個人去就餐的話，點1個葷菜、2個素菜即可。例如：老姜炒雞、紅椒芹菜炒香干、白灼菜心，再加上主食，這樣的話基本上符合營養學原則。一般情況下幾個人就餐點幾個菜，避免葷菜多，素菜少。
⑤多點相對清淡的菜肴，如清蒸、燉、炒、白灼、涼拌等菜肴，盡量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免攝入過多的油脂。其實點菜時從菜名上可以看出這道菜是否油多、鹽多，味道是否濃，例如：麻辣牛肉，一看就知道是味道很
濃的菜。如清蒸鱖魚，這就是清淡的。為了平衡飲食，蔬菜就可以是水煮或白灼的，記得一定要提醒店家少油少鹽，最好是無味精。
⑥酒、飲料的選擇：酒類選擇低度的果酒為佳，限量，以不醉為原則。飲料盡量選擇不含高糖的飲料，可現榨果汁，最好是以牛奶或酸奶代替飲料。
(3)注意就餐時的飲食調理
多吃蔬菜，吃主食和豆制品，動物性食物適量。特別是吃自助餐時，更要做到食不過量。
所以，建議大家在外就餐還是選擇實體店，如果不得已叫外賣，還是盡量選擇有實體店面的，
這樣做不僅能保證食品的新鮮及口感度，還能避免自己受到黑心作坊的傷害，導致自己的身心受到損失。
