6月22日下午，張越堯同學和向珍珍同學組織了安陽工學院生物與食品工程學院學生代表開展了食品安全知識宣講。在宣講講座中，張越堯同學和向珍珍同學通過通俗易懂的講解，給同學介紹了食品安全的重要性，例舉了往年因食品安全問題引起的重大社會事件從而激發同學們的傾聽興趣，緊接著就這些問題提出了自己的看法，倡導同學們對食品安全的重視。最后張越堯同學給大家列舉了一些食品安全小知識，通過通俗易懂的小方法，避免食品安全出現問題。
7月3日，食品安全調研小分隊在與餐廳經理協商后到餐廳調研。從餐廳經理口中我們得知，餐廳具有一套非常嚴格的衛生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質量關，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養成分流失，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次等。
食堂的調研結束，小隊成員與食堂經理的合照。通過這次調研，了解了學校食堂的幕前幕后和許多關于食品安全的知識，以及知曉了國家對食品安全的重視。食品安全關乎到每個人的身體健康，個人也應成為食品安全的踐行者，守護“舌尖上的安全”，我們是肩并肩的同行者。
對于食品安全知識的宣傳，首先，牛蓉容同學決定從身邊開始，她先后在女生公寓，男生公寓附近進行了宣傳。其次，她去了學校的食堂，對在食堂里吃飯的學生，做飯的阿姨等人做了宣傳并詢問了一些關于食品安全的了解與見解，不同的人對于食品安全的獨到之處讓牛蓉容同學感觸頗深。接著她去了學校周邊，為居民做了宣傳，牛蓉容同學說，叔叔阿姨以及小朋友們對于食品安全知識的了解并不多，在她宣傳講解的時候，他們都聽得特別認真，還說以后在生活中也要去學習，關注，并支持食品安全工作，帶動街坊鄰居一起學習食品安全知識，大家一起爭做健康生活的好市民！
兩位同學找到了一位阿姨，采訪了阿姨對于不新鮮或者壞掉的蔬菜如何處理以及日常整理蔬菜流程，其中阿姨也強調到，不新鮮的蔬菜對于人體具有隱患，現在人們的生活水平質量都已經得到提升，我們也沒有必要拘于小節，隨著現在天氣的升溫，蔬菜的存放時間也比較短，我們應盡量做到少購多次，如果新鮮蔬菜儲存過久，亞硝酸鹽的含量就會明顯上升。亞硝酸鹽是一種致癌物質，它最主要的是可以導致紅細胞攜帶氧氣的能力下降，所以一次性攝入過多對身體的危害極大，甚至會危害生命，但有些人工作很忙，不能天天去菜市場購買，這時我們可以找到幾個保存蔬菜的小竅門，盡管如此也不建議時間過長。
2021年7月5日下午小組成員決定走進一家餐飲店繼續展開食品安全調研活動，餐飲店也是我們日常聚餐，吃飯中重要的組成部分之一，餐飲衛生是維護餐飲消費者的利益餐飲消費者到飯店、餐廳進餐時，最關心的問題就是菜品等食品是否衛生安全，這在 前面已有論述。對于餐飲經營者來說，要想贏得廣大客人的信賴，首先的問題是要以維護餐飲消費者的人身利益為首要。這就要求餐廳生產銷售的食品衛生干凈、安全可靠，不會 給就餐者帶來任何不安全因素。
食品安全是大家的所需，亦是大家的責任。讓我們行動起來吧！為了更多母親的微笑，為了更多孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，食品安全，你我他，讓政府部門、食品企業、消費者共同努力，打造安全、衛生、有質量的生活。
