【明日起，火鍋、麻辣燙、拉面、豆腐有國家標準的“英文名”啦】12月1日起，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》正式實施。火鍋 Hot Pot，麻辣燙Spicy Hot Pot，拉面Lamian Noodles，豆腐Doufu……等新鮮出爐。

1.簡易火鍋

將火鍋底料半袋倒入鍋中加入清水燒開；將杏鮑菇切片、海帶結(jié)直接放入，土豆，胡蘿卜切片備用，圓生菜手撕合適大小片；鍋中湯燒開后加入墨魚丸繼續(xù)煮，待海帶結(jié)，墨魚丸差不多時候，加入土豆片和凍豆腐繼續(xù)煮，最后鍋中食材熟了后，將圓生菜放在鍋中食材上面，加入羊肉片調(diào)大火煮1分鐘，關(guān)火，即可開動嘍！

2.麻辣燙

將各類菜洗好，木耳泡發(fā)，坐鍋燒油，放入姜片，把熱油倒入盛著辣椒面，花椒粉，鹽，雞精等調(diào)料的碗里！把丸子，脆皮腸，木耳，豆腐皮，金針菇，青菜等按易熟的程度先后放入湯里煮！都煮熟后撈出，把調(diào)料油澆上，滴香油，倒入調(diào)好的芝麻醬，撒上蔥花！開吃！

3.自制拉面

面粉中加水，和面。用濕布蓋上餳上半小時，揪成大小合適的劑子，揉成長條形。一條條刷上油，擺在盤中再餳上十分鐘。一根一根地抻長，捏住面的兩頭，上下不停地晃，邊晃邊向兩頭抻。每一根都抻成直徑約半公分粗的條。鍋中加少許油，用蔥花熗鍋，添水，加老湯，鹽，切成塊的西紅柿。開鍋后下入抻好的面條。水開后放入切成小塊的牛肉。

4.釀豆腐

說起豆腐，小編最喜歡吃的是釀豆腐。干香菇溫水泡發(fā)；豆腐用淡鹽水浸泡一會兒；香菇剁成末加入肉餡中，加適量鹽、生抽、胡椒粉拌勻；豆腐切方塊，挖去中間的豆腐；填入肉餡；鍋中加點油燒熱，一面先入鍋煎至定型微黃；再翻面煎至底部微黃；轉(zhuǎn)入砂鍋中；另起鍋爆香蔥蒜末，加適量水，加1湯匙蠔油少許燒開；倒入砂鍋煲中，小火煲10分鐘收濃汁；淋入水淀粉適量和香油，灑上蔥末和紅椒丁即可。

這些美食的英文名不是那么重要了，怎么在家做這些美食才更重要，健康又好吃，吃貨來學習一下吧！