蘿卜青菜各有所愛(ài)，總有一些食物，有的人視若珍饈美饌，有的人卻棄之如敝屐，避而遠(yuǎn)之！譬如榴蓮、臭豆腐，多少人的心頭好，又有多少人和我一樣遇見(jiàn)了都要繞道而行！
在這些食物里面，還有一道辣椒炒大腸，也讓很多人對(duì)它褒貶不一！
說(shuō)起這道菜，還有小時(shí)候的一段記憶在里面！
我爸爸媽媽都喜歡吃這道菜，有一次我媽媽像往常一樣，在集市上的熟食攤上買(mǎi)了已經(jīng)煮熟的豬大腸回家。因?yàn)槭鞘焓?，所以就?jiǎn)單清洗后，倒入鍋中和辣椒一起炒了！
可是裝盤(pán)的時(shí)候，我媽媽發(fā)現(xiàn)有一小截大腸里面，竟然還有一點(diǎn)大概是豬屎之類(lèi)的污穢之物！本著農(nóng)村人勤儉節(jié)約的持家之道，我媽媽粗略的檢查了盤(pán)子里面其他大腸之后，還是把這一盤(pán)辣椒炒大腸端上了餐桌！
姐姐在姥姥家，哥哥在奶奶家，家里吃飯的就剩爸媽和我三個(gè)人。我那時(shí)候不太喜歡吃這一道重口味的菜，總覺(jué)得臭烘烘的，所以，菜擺上桌之后，我像往常一樣，是不吃這道菜的！但是我媽媽卻和往常不一樣了，一頓飯吃完，她的筷子沒(méi)有往那個(gè)盤(pán)子里面夾一下！當(dāng)然，我那個(gè)時(shí)候還沒(méi)有這么敏銳的觀察力，這個(gè)細(xì)節(jié)我沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我爸爸也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)！
等一頓飯吃完，爸爸把那一盤(pán)辣椒炒大腸解決得差不多了，我媽媽才把她裝盤(pán)時(shí)候得發(fā)現(xiàn)分享給我們！
我能記得我自己的第一反應(yīng)就是慶幸與幸災(zāi)樂(lè)禍，慶幸自己不喜歡吃這個(gè)菜，并且暗暗發(fā)誓，以后都不會(huì)吃這道菜！當(dāng)然，童年的誓言不能當(dāng)真，我后來(lái)竟然愛(ài)上了這道菜！
卻不記得爸爸那時(shí)候說(shuō)了什么了，只記得表情很精彩！
網(wǎng)上關(guān)于這道菜的做法大同小異，和我家的做法也沒(méi)有多少區(qū)別，所以，我在這里就不貼做法可。不過(guò)要鄭重提醒一下，豬大腸買(mǎi)回家，清洗的時(shí)候一定要用心！
反正我想吃這道菜的時(shí)候，都是在家里吃，在外面吃飯是不大點(diǎn)這個(gè)菜，我怕洗菜師傅偶爾走神洗不干凈！
