經典重芝士多了一份細膩
戚風多了一份柔軟
輕乳酪蛋糕恰好介于兩者之間
剛剛好的細膩
恰到好處的柔軟
“趁熱吃”入口即化
冷藏后再吃又有冰淇淋的口感
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因為最近要搬家
冰箱里還有一盒奶酪要“消滅”
又做了輕乳酪蛋糕
成功率高
而且非常適合做早餐
或者下午茶咯
此處科普（劃重點）
Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士
也叫起司或起士
所以！
答應我！
不要再糾結奶酪和芝士有什么區別
只是奶酪的種類太多
度娘在手，天下你有
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一直用君之老師的方子
方法步驟都很靠譜
很適合烘焙入門和扎實基本功
這次換了一個方子
主要是因為家里沒有奶油和酸奶了
成品如下
↓↓↓
接下來
擼起袖子
做個light cream cheese cake
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以下方子來自“下廚房”
原本是用來做cup cake的
但是方子正好就是6寸蛋糕的分量
by the way
白醋可用檸檬汁替代
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很多朋友問我入門買哪些器具好
我當時直接買的烘焙套裝
有任何需要添置的隨時購買
關于采買
建議
直接在某寶搜索當地的烘焙店
選擇當天送達
能夠更好的保證原材料的新鮮
接下來的內容
打算從入門開始
把好的方子和小經驗分享給大家
讓更多人愛上廚房
讓更多的時間有香氣
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anyway
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