互聯(lián)網(wǎng)思維解析細分餐飲——怎么開一家日賺十萬元的鰻魚飯快餐店

名稱:鰻鰻的愛

推薦菜單:鰻先生的飯?zhí)撞?/b>巨無霸鰻魚套餐櫻花布丁滿滿的愛鰻魚飯輕歌鰻舞

“桌子之間這距離約上關(guān)系好的小伙伴熱熱鬧鬧吃個飯就好了。

坐下來給拿菜單看,不過要去前臺點餐,點完了給張卡插到桌子上,然后就可以等吃啦。其實我倆沒太看懂菜單…囧…看著團購雙人餐挺合適于是就沒費腦子。

#巨無霸鰻魚飯#滿滿的愛¥128。真的好大一盒飯,我跟小伙伴都小胃,吃到最后簡直撐到哭

#芝士烤雞#紅顏知己¥25。涼了芝士也不膩還挺難得,味道不錯,贊一下。

#味增湯#可無限續(xù)加。這是我目前喝到的最合口味的,我其實不太能接受味增,這個大概加了貝類,沖淡了味道,反而意外的可以接受了。

#抹茶鮮奶布丁#一抹清新¥16。

#櫻花鮮奶布丁#櫻花酪印¥12。

兩種布丁味道都是淡而濃郁型,櫻花味或是抹茶味都是淡淡散發(fā),而奶香味濃郁回香。飯后吃撐狀態(tài)也能輕松消滅。

小家伙吵著要吃鰻魚飯,正好還有團購,趁還沒開學(xué)趕快去。早就聽說它家飯點人暴多

頭11點就可以進去占位置,瞬間邊上的一溜方桌就被占滿了,還不到11點半外面已經(jīng)一堆等位的了。

落座后服務(wù)員告之需要自己到點餐臺點,團購也得去哪兒驗碼,之后把給你的牌子插到桌子邊的卡槽里等著就行了。

自助調(diào)料臺有免費的熱檸檬水,動手接了兩杯,我倆邊喝邊看菜單上其他的菜。等了一會兒服務(wù)員就端了一個大托盤上來了,只有默默相守是后上的。又讓人拿來兩個瓷碗,把鰻魚飯分盛,沙拉拌好,開動吧

牛油果沙拉:蠻清新的,澆上黑醋汁味道不錯,牛油果給的量也挺多,

默默相守:就是芝士烤雞塊和墨魚條,做成壽司的樣子。墨魚厚厚的,有嚼勁,更好吃一些。

味增湯:每碗都有文蛤,小貝殼好可愛。孩子特喜歡喝,厚著臉皮又要了兩碗

滿滿的愛:重頭戲,巨無霸鰻魚飯來了。

主要是實惠,性價比挺高的!對日料的喜愛越來越濃,最近又不太想吃生冷,所以選擇了鰻魚飯。

最初知道這家店也是通過大眾點評,名字很好記啊!平日偶爾也會去西單逛逛街約個會什么的,所以還是很方便。

晚上去的,排了一小會兒隊,半開放的店不大不小,裝飾的精致用心,服務(wù)人員態(tài)度和藹。

菜品種類不多,看來看去也就那么幾樣。需要自己去前面柜臺點,點完給你一個感應(yīng)器,稍后會有服務(wù)員送餐。中間是一張巨大的桌子,大家挨著坐但又不至于互相打擾。

點了巨無霸鰻魚飯,看著不大點一盒,米飯給的倒是很實在,也能吃得飽

好吃,刺也可以嚼碎比較方便。

小菜配的剛剛好,葷素搭配營養(yǎng)均衡,不愛吃菜的也能剛好吃完。

甜點的布丁,一般般。鰻鰻的愛,滿滿的愛,這家店好適合表白。

開放式布局,前臺點餐,然后給你號牌,放在桌子上,服務(wù)員會送餐過來。

兩個人來的,基本都是大眾點評的雙人餐,省了選擇糾結(jié)的麻煩。

跟漂亮美女一塊吃飯,沒好意思拍照,哈哈,但從文字中就可以感受到我對餐食的滿意。鰻魚飯量很大,刷在鰻魚上的醬料不甜不膩,恰到好處,配著米飯,連我這個平時不愛吃米飯的人,都拿著勺子舀了好多口來吃。四周的雞蛋絲也是亮點,既裝點擺盤也解膩。

牛肉果沙拉,對牛油果簡直沒有抵抗,它家用的都是熟透的牛油果,配上黑醋,竟然還能這樣吃。

蛤蜊湯,可以無限續(xù)

櫻花布丁和抹茶布丁,飯后小甜點,好吃不膩,推薦。

先說一下,要是周末中午去,要不就早點去,要不就三點以后去不然排隊時間大概在1-1.5小時很火人很多

我們排了1個多小時為了嘗一下這個推薦的鰻魚飯

大眾上有團購雙人餐,肯定比單點合適很多

上菜速度還挺快的

一個服務(wù)生端了一個大盤,里面一盒很長的鰻魚飯,這么一大條鰻魚,下邊是日本壽司雞蛋的那種,最下邊的是飯,這鰻魚的量絕對夠情侶吃,倆女生估計有點多,鰻魚不腥,加上燒烤汁真心絕了!在勺子上放一點有汁的米飯,雞蛋絲和一小塊鰻魚,一起放入嘴里,感覺棒極了!

套餐里面還有一個牛油果黑醋沙拉,這個還可以,他家的牛油果不是很膩

兩個甜品,櫻花的估計大多數(shù)女生都會喜歡

套餐里面的默默相守是兩塊雞肉和兩塊魷魚烤了一下,做成壽司的形狀,這個味道也很贊!

他家的鰻魚飯?zhí)撞停嫘暮懿诲e!以后會繼續(xù)光顧!

滿腦子只記得吃的味道了,原諒一個吃貨的腦子,哇咔咔。

放在第一句提,這里不適合相親男女吃飯。因為很可能被安排在一張長桌子上與很多陌生人一起吃飯,臉皮薄的哥們是無法發(fā)揮你的撩妹技巧的。切記!在西單吃飯另附銀行間報價供參考,隔壁一對分明是兩個某行交易員,于前日和昨日出半年期存單,買家農(nóng)行,價格為4.35%4.38%,20億。

網(wǎng)紅店一定要來拔草,吃飯還可以順路看網(wǎng)紅不用買四倍價格門票去和富家少爺搶。店里好多身穿韓版大衣,腳蹬大口徑網(wǎng)格絲襪新平衡跑步鞋加九分褲(必須露腳脖子),配一次性無紡布口罩的妹子。

說說吃的,魚比較嫩

種草很久了,今天終于來拔了,和朋友兩個人來的

先團了一個168的巨無霸套餐,朋友怕不夠吃,點的時候想?一個小套餐,點餐小哥給攔住了,說讓我們先吃不夠再點,哈哈哈哈,果然,一個套餐足夠了

環(huán)境很不錯,墻上的字,紙巾上的字,布丁上的字,都很暖心

紅顏知己,好好吃啊啊啊啊啊,芝士卷著烤雞肉,撒上特調(diào)的顏料,我吃了多一半!強烈推薦!!!

味增湯是可以無限續(xù)的,里面有兩顆蛤蜊,很好喝

over!下次還會來!!!雖然很傲嬌的不想去排一個小時以上的隊去等位,但是人生總有個第一次,和閨蜜逛街突然決定吃這家。這個名字真心適合這家店!慢~慢~的

團購的巨無霸鰻魚飯?zhí)撞瓦€是很不錯的,但是兩個女生應(yīng)該吃不完吧,且不說正整份的米飯,就是配的雞肉和沙拉還有無限續(xù)的味增湯下肚都快半飽了,鰻魚飯燒的汁很正,略咸,但是下飯啊!好吃好吃好吃!不是很明白為什么在日本吃的鰻魚飯都是把鰻魚烤的焦焦的,而國內(nèi)都是肥美肥美的style,其實這樣比較容易膩,但是這家吃到最后都不膩哦!可能是因為不是很油的關(guān)系

雞塊那個小吃不錯!雙人就餐一份團購的滿滿的愛就夠了,一般飯量兩個女生不需要單點其它。飲料其實有味噌湯也沒必要點來堂食,真心吃不了啊

鰻魚飯很大一份,我之前一直看別人曬圖以為鰻魚旁邊是一堆面條。。原來是煎蛋絲,鰻魚飯味道很到位,鮮嫩肥美,而且醬汁不會很咸,配白飯吃就不會膩

抹茶布丁和櫻花布丁都很好吃,雖然奶香濃郁卻不會太甜膩我很滿意,,抹茶可以吃出淡淡茶香

味噌湯里料很足,個人喜歡喝所以又續(xù)了一碗,第二碗不會再給料了哈哈,味噌味道還是很好就是了

他家整體不便宜但味道不錯工作日中午也會各種排隊值得再去”

數(shù)據(jù)思維

1、專注于日本料理

2、高就餐頻率品類

3、可實現(xiàn)標準化操作。

極致主義

1、精選三種不同產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)大米黃金配比

2、2、引進價值近十萬元的原裝進口煲飯機

3、采取獨特的“燜+煮”復(fù)合工藝

4、特殊的蒸烤交替的復(fù)合工藝

5、甄選新鮮鰻魚骨、進口醬油,純米釀制清酒等,經(jīng)過五個多小時的文火熬制,期間不停人工攪動,長白山天然蜂蜜,吊出醬汁。

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