名稱：

推薦菜單：香辣雞翅、簋街龍蝦、蔥香牛蛙、海鮮盛宴、油悶龍蝦、蒜泥龍蝦、烤腦花、龍蝦湯飯

“聚會，都是重口味的小主，直奔辣家而去，小龍蝦各種口味來一份，五香的、蒜蓉的、麻辣的……好吃到根本停！不！下！來！“禾稈蓋珍珠”應該是對這個菜最好的詮釋，把小蔥炸的酥脆，下面蓋的則是主角——牛蛙，肉質爽口彈牙，而且比較大塊，加上微辣的口味，秒殺一切普通川菜店的跳水田雞！最愛龍蝦泡飯，小龍蝦的鮮味，完全融入進了這里的湯汁里面哈哈哈用這樣的鮮的湯底泡飯，更能吃出小龍蝦的鮮味，大家伙一致好評！3月7日女生節，幾個女人自然不能錯過如此美好的節日啦。

整體風格一致，紅丶白基調簡潔明快。店內以4人6人桌為主，還有包廂，個人很心水進門處的沙發位，舒服！

今日主題就是辣，紅紅火火恍恍惚惚，辣的過癮，雖然還未到小龍蝦的季節，個頭不大肉很緊致。烤腦花是必點的，辣而香，香而糯。最后來一份龍蝦泡飯，解辣！跟總店一樣的布局，大紅的主色調，二個包廂。第一次單獨點烤扇貝，之前都是海陸空大拼盤里配的，還不錯，圓貝完整加點粉絲配上蒜泥，烤的很帶味。牛娃點起來，就喜歡上面油炸過的蔥絲，好香，不吃蔥的我都愛上這炸物。這炸魚肉粒說是下酒好菜，跟油渣式的松脆，但又沒吃出魚味，細細咬開卻又能看到魚肉那層層疊，這難道是杭幫炸酥魚的升級米粒版。

拔草第一家——辣家私廚，享譽的連鎖店，醉蟹鉗，超級好吃的開胃菜。香辣雞翅、金牌香辣烤魚，魚肉又香又鮮，外焦里嫩超級好吃，烤豬腦、秘制小龍蝦、炭烤生蠔、油燜小龍蝦、幸福小冒菜、碳烤扇貝等等，吃到停不下來，這樣子的小龍蝦先給我來三大份，像我這樣子的“假仙女”自然要去這種接地氣的地方兒。又多了一個吃龍蝦的好地方

在濱江新開的寶龍城這家店貌似也是新開的

墻上畫著萌萌噠的龍蝦

還沒端上桌就聞到香味了簡直流口水

還有蟹肉肉質肥厚看圖就知道了

小菜也不錯我愛的海帶絲

還有扇貝都是我愛的

老板也很nice下次想吃小龍蝦還會來這家

聽朋友介紹特地從市中心趕來、沒有辜負我的期望！確實不錯！

這里環境不錯！適合三兩朋友小聚、或幾個朋友聚餐！辣家私廚最早在杭州的時候去吃過夜宵，感覺非常好。

看到這家在單位附近加上小區業主推薦過來試一下。

冬天的小龍蝦沒有夏天的那么肥，相對來說個頭沒有特別大，肉特別多。整體價位是比較高的，味道是好吃的！冬天來吃小龍蝦不錯的選擇！很少在大眾點評上留言，但今天的這家店還是很值得推薦！烤魚很好吃，份量足，2個人都吃撐了，味道很過癮，也不膩，豆角也不錯本人喜歡吃辣，看到叫辣家私廚就去吃了。口味是我喜歡的，圣誕開業大部分菜都5折起的。我們點的魚，龍蝦，還有羊肉都超好吃，辣的超級贊，現在想起還流口水。聽說夏天主打龍蝦，味道也好干凈也很干凈的。哈哈哈，以后夜宵龍蝦有地方去了。”

精準營銷

1、主打菜品為小龍蝦，輔之以巴蜀江湖菜、燒烤等菜色

2、以社交聚會為特色的餐廳。

3、一線城市130元~150元、二三線100~130元的客單價和酒水架上的比利時進口啤酒，一家定位中高端人群的餐廳。

4、墻上惹火的比基尼女郎、改裝車和創意攝影海報，來消費都是年輕人。

眾籌模式

1、有熱情創業的80、90后們，這也是辣家私廚整個加盟體系的核心

2、總公司只有5個人，都是設計及執行團隊。為全國80多家門店提供全部管理、營銷服務和監督工作。

3、加盟規范手冊，實質是應對餐飲各種突發情況的管理培訓手冊

4、對每個店長都會進行專門的指導，從門店裝修怎么弄，到開業后客戶投訴應該怎么處理、如何培訓及管理員工和廚師等方方面面的細節。

用戶體驗

海報和藝術攝影。四白落地的簡易裝修風格，有效節省開店成本，突出“高端、時尚潮流”的格調。（小龍蝦、大閘蟹與性感的比基尼女郎）

用戶分享

把餐廳的圍裙設計成iPhone5土豪金的形象，客人戴上圍裙之后，就像戴上了一條大金鏈子，每一個來店里的客戶都會戴著拍照，發朋友圈，效果也很不錯。

數據思維

在一個城市最多不會超過三家