有一個(gè)綠化帶，當(dāng)中有大片苜蓿。每次和媽媽路過(guò)那個(gè)地方，媽媽都喜歡在那里采很多苜蓿，回來(lái)做食物吃。
苜蓿的原產(chǎn)地不是我國(guó)，而是西漢時(shí)期西域一個(gè)叫大宛的國(guó)家。這個(gè)大宛國(guó)今已不存，位置大約在現(xiàn)在我國(guó)新疆西部境外的哈薩克斯坦境內(nèi)。
這個(gè)大宛國(guó)，最有名的有兩樣?xùn)|西，一是葡萄酒，二是汗血寶馬。當(dāng)時(shí)，西漢號(hào)稱大宛馬曰“天馬”，可見大宛馬的名氣是極大的。苜蓿就是當(dāng)時(shí)這些馬的食料。
當(dāng)時(shí)，西漢的一個(gè)官員，也是大探險(xiǎn)家——張騫，數(shù)次出使西域，了解了西域諸國(guó)的風(fēng)土民情，也帶回了西域諸國(guó)的風(fēng)物特產(chǎn)。我國(guó)人民由此打開了了解世界的大門。
當(dāng)時(shí)的皇帝漢武帝，他特別喜歡大宛的汗血寶馬。通過(guò)友好通使、交換，以及后來(lái)的遠(yuǎn)距離累年戰(zhàn)爭(zhēng)，要到了大宛很多寶馬。
有了大量寶馬，自然要有適合飼養(yǎng)寶馬的大批飼料。于是，出使西域的使者們，又帶回了苜蓿的種子。
苜蓿就是從那時(shí)傳到中國(guó)，并開始在中國(guó)種植的。
漢武帝派人把這些苜蓿種植在了土質(zhì)肥沃的土壤中。長(zhǎng)的真不錯(cuò)——后來(lái)，據(jù)說(shuō)皇帝各處的離宮別觀周圍所種的苜蓿一眼都望不到邊了！這是司馬遷在《史記·大宛列傳》中寫的。
看來(lái)，中國(guó)的土地是非常適合種植苜蓿的。
苜蓿傳進(jìn)我國(guó)時(shí)，是當(dāng)做馬的飼料的。但在我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)，人也可以食用苜蓿。
苜蓿有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值。
它含有多種有益的化學(xué)成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以可以食用。
苜?？梢越档湍懝檀?，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防心腦血管疾病。它還具有抗炎、抗霉菌、真菌作用，可以抗感染及增強(qiáng)免疫力。
苜蓿的食用方法很多。最常見、并容易做的，就是在熱水中焯過(guò)之后涼拌。據(jù)說(shuō)味道很好。
而我媽媽喜歡用苜蓿做撥爛子吃。
撥爛子是山西的一種特色美食。它的做法是：把菜拌上面，然后上鍋蒸，蒸熟出鍋，倒入醋、香油等調(diào)料，攪拌均勻，就是一道美味了。
撥爛子可用多種材料來(lái)作。也就是說(shuō)，很多蔬菜都可以做撥爛子。其中，用苜蓿做的撥爛子，味道極佳，別具一格。
我特別喜歡吃媽媽做的苜蓿撥爛子。
自從發(fā)現(xiàn)了那大片苜蓿地后，我偶爾會(huì)帶媽媽去那里采摘。
媽媽今年75歲，自小生活在條件艱苦、缺衣少食的農(nóng)村，小時(shí)候吃過(guò)各種野菜。
雖然現(xiàn)在條件好了，不需要靠吃野菜度日了，但媽媽對(duì)野菜的感情卻已深厚。苜蓿自然也在其中。
平時(shí)碰不到野菜也不惦念，但只要碰見，媽媽便會(huì)采摘一些回來(lái)吃。她的喜歡總是淡淡的，從不夸張，而是用行動(dòng)表示出。
看著媽媽彎著腰，認(rèn)真、當(dāng)下、投入、享受、忘我地采摘著苜蓿，我心里很感安慰。
媽媽做的苜蓿撥爛子，很好吃，清淡鮮極，我很喜歡。媽媽做的苜蓿撥爛子里，也充滿了溫暖的母愛味道。
后來(lái)，知道了苜蓿的來(lái)歷與過(guò)程后，我對(duì)苜蓿又多了一份特別的感覺。
好像苜蓿跟大探險(xiǎn)家博望候張騫有了聯(lián)系，與毀譽(yù)參半的漢武帝有了聯(lián)系，與當(dāng)時(shí)出使西域的一批批使者有了聯(lián)系，與當(dāng)時(shí)中西亞各民族有了聯(lián)系，與曾經(jīng)的歷史有了聯(lián)系。
苜蓿在我眼前的土地上青翠鮮嫩著，充滿我心間的，卻是穿越歷史與時(shí)空的奇妙感。
其實(shí)，品味任何東西，不是品味它的感覺呢？
今天，我又陪媽媽去摘了苜蓿，晚上吃了媽媽做的撥爛子。味道一如既往地鮮美。
春天，正是采食苜蓿的好時(shí)節(jié)。
