作為一名地道的廣東吃貨，總覺得不談談廣東人的早茶，總是心里不舒坦。這么優秀的飲食文化，必須推廣下，而且要世世代代地傳承下去，嘻嘻...
廣東人喝茶，也叫嘆茶，更多時候又叫一盅兩件。一盅是茶,盅是蓋碗茶的意思,以前粵菜茶樓是用蓋碗茶杯的,現在大部份都已改用無蓋的茶杯.兩件是點心,大體是蝦餃和叉燒包,和蝦餃并稱的是燒賣,人們往往會吃這三款點心,這就成了“一盅三件”了.其實“一盅兩件”只是最低消費的意思,大部份人吃廣東點心也不只是“一盅兩件”,也許還會加上一例青蔬一碟乳鴿之類~~
一般茶樓早市早上六點就開始了，接下來有午市，少數的還會提供晚市，一天都能找得嘆茶的地方。廣東人都有早茶情結，那是因為它已經成為聯絡親情的重要方式，大凡子女長大成家立業之后，周末、節假日探望父母的方式，就是請父母到茶樓里喝早茶。想象一下，茶樓里環境優雅，點心琳瑯滿目，最主要的還是孫男弟女的承歡膝下，老人家含飴弄孫，還有什么能比得上如此溫怡的天倫之樂呢！或者叫上三五好友，上至國家大事，小至隔壁家的老母雞，都能成為早茶的談資呢。接下來就說說重點，介紹下廣東早茶中姐比較喜愛的食物吧。
蝦餃。透明的皮里面包的可是顆顆鮮蝦呢，鮮甜可口。
鳳爪。其實鳳爪有很多種，有藥膳鳳爪，水晶鳳爪等等，下圖是豉汁鳳爪。
沙爹金錢肚。對于不喜歡吃內臟的親可能不大喜歡，但本人好喜歡，嘻嘻。。。
珍珠糯米雞。荷葉和雞肉的香味會迅速征服你的胃哦。
燒麥。我一直想不通這個名字是怎么來的，知道的親可以告訴下我哦。
還有各式精美糕點和包點，腸粉and老火靚粥。
哎，剛吃完晚飯的肚子又開始蠢蠢欲動了，漏掉的親們可以補充哦。周末早茶時間約定你咯...也許你我本是有緣人，無奈只是擦肩而過了，哈哈...
