? 昨天是假期最后一天,今天就要上學了,就不在家吃午飯了。我就問姑娘中午想吃什么飯,她說想吃韭菜雞蛋餃子。我也同意了!
? 本來我也不太喜歡吃餃子,老感覺餃子餡很硬,可能是我不太會調餡吧。不過韭菜雞蛋餃子,很鮮,我還是比較喜歡的。
? 餃子做的很成功,姑娘吃了滿滿一大盤,小寶也吃了不少,我吃著味道也確實不錯。所以準備記錄下來,下次不知道吃啥的時候,看到了這篇記錄可以再吃一次!呵呵~
? ? 十一點半了,我征集一下兩位寶貝的意見中午吃什么飯?姑娘說,想吃韭菜雞蛋餃子,小寶說好,我也說行。接著我們就去菜場買韭菜和餃子皮。中間出了小插曲,又多了一味餡,就變成了韭菜蝦仁雞蛋餃子!
? 回家趕緊分工:小寶看電視,姑娘摘韭菜,我調餡!
? 1.先處理蝦。拆蝦線,去頭去尾,去皮,清洗,切段,料酒鹽巴腌制一會兒。
2.然后炒雞蛋碎,韭菜清洗瀝水切末。
3.三者拌在一起。加包子餃子料,鹽巴,十三香,南德調料,耗油,一點醬油,香油。攪拌均勻,調餡完成。
? 開始包餃子。 我覺得買的餃子皮又小又厚,姑娘又幫我搟薄一點。一頓忙活,一個小時過去了。包著煮著,很快熱騰騰的餃子也出鍋了!餃子透皮都能看見里面綠的紅的黃的餡,看著顏值不錯!
? ? 讓兩個寶先吃。只聽見姑娘說,媽媽好好吃,還聽見小寶給姐姐說倒,倒……一次又一次~估計真的很好吃!
? ? 終于餃子全部出鍋,沾著香醋,滿足的吃著,色香味俱全,確實不錯!
? 忙活這么久,值了!