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輔食機有沒有必要？

4~6個月后，需要給寶寶適時添加輔食，以補充孩子快速生長所需的營養(yǎng)，同時鍛煉寶寶的咀嚼能力、臉部肌肉，促進牙齒和語言的發(fā)育。隨著寶寶月齡增加，還要不斷給寶寶添加更多樣化的食材，可是很多食材本身并不適合直接給小寶寶食用，輔食機可以讓食物形態(tài)更貼近寶寶的接受能力，從而讓寶寶攝入更多樣化的食物與營養(yǎng)，因此還是比較有必要的。

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測評食譜-蘋果胡蘿卜泥

食材：蘋果200克；胡蘿卜100克

做法：

1.蘋果去皮，切2厘米大小的塊狀；胡蘿卜切2厘米大小的塊狀

2.將食物蒸熟（蒸制時間均為20分鐘）

3.將食物攪拌成泥狀（攪拌時間均為1分鐘）

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測評結(jié)果

1. 蒸籃式蒸汽攪拌食物料理機（以下簡稱蒸籃式）：自帶蒸制和攪拌兩個功能，食物放在一個蒸藍內(nèi)蒸熟，蒸制完成后，打開機器，將蒸籃中的食物倒入杯體內(nèi)再粉碎。

2. 上下翻轉(zhuǎn)式食品蒸制攪拌一體機（以下簡稱翻轉(zhuǎn)式）：自帶蒸制和攪拌兩個功能，蒸制完成后，不用將食物取出，直接翻轉(zhuǎn)杯體，即可實現(xiàn)攪拌功能。

3. 手持式料理棒(以下簡稱料理棒)：沒有加熱功能，只有攪拌功能，需要手持手柄進行攪拌。

輔食細膩度

4~6個月的寶寶處于輔食添加初期，食物越細膩越好，大顆粒食物易使寶寶吞咽困難。三款輔食機中，翻轉(zhuǎn)式輔食機粉碎得最細。

營養(yǎng)指標(biāo)

維生素C，一種水溶性維生素，主要存在于果蔬中，是果蔬對人類營養(yǎng)的主要貢獻之一。它對嬰幼兒的生長發(fā)育的主要作用是增強抵抗力，促進鐵吸收。但是它非常容易在加工過程中因為氧化破壞或隨水流失，所以我們今天以維生素C的保留量作為評價指標(biāo)。

料理棒維C損失少，其他兩款輔食機無明顯差異。

蒸制效果

食物不但要蒸熟，而且要上下層均勻受熱，都能蒸熟。料理棒沒有蒸制功能，我們采用傳統(tǒng)的電磁爐在蒸架上蒸制20分鐘,其他兩款機器均采用自帶的蒸制功能蒸20分鐘。我們分別隨機取了上下層較難熟的胡蘿卜塊，用質(zhì)構(gòu)儀測定其硬度。

傳統(tǒng)的蒸架蒸制的均勻性更好，翻轉(zhuǎn)式其次，蒸籃式較差。

使用便利性

從準(zhǔn)備到制作完成的總時間，三款輔食機基本相同，都在30分鐘左右。從清洗、安裝、使用等角度分析，三款機器各有優(yōu)劣。

>> 蒸藍式

優(yōu)點：相比清洗翻轉(zhuǎn)式的濾網(wǎng)，比較好清洗。

缺點：粉碎時需要將食物從蒸籃中手動倒入粉碎杯中。

>> 翻轉(zhuǎn)式

優(yōu)點：蒸完之后，翻轉(zhuǎn)即可實現(xiàn)粉碎。

缺點：濾網(wǎng)和帶蒸汽的杯蓋，因為孔比較小，杯子上的棱比較多，所以清洗死角比較多，難清洗，且兩者安裝的時候比較緊，難安裝。

>> 料理棒

優(yōu)點：配件少，清洗方便。

缺點：自身不帶蒸煮功能，需要配合蒸鍋使用，且粉碎的時候需要手持料理棒。

價格

這個不用多解釋，大家一看就明白，料理棒的價格只有蒸籃式輔食機的1/3不到。

從以上各維度的比較可以看出，不同輔食機各有優(yōu)劣，媽媽們可以根據(jù)自己的需求以及經(jīng)濟情況等方面綜合考慮，選擇合適自己的產(chǎn)品。