紅心鴨蛋是一顆有靈魂的蛋,為了讓它更加有趣,于是,我把糯米、蝦米、玉米、紅蘿卜、芹菜、板栗……通通填進去,經過將近40分鐘的高壓鍋壓制,它們充分吸收并且升華成一顆讓人愛不釋手的黃金糯米蛋!!!
圖片發自簡書App
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紅心鴨蛋
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一顆讓人欲罷不能的黃金糯米蛋,其靈魂就是紅心鴨蛋,在對市面上的各類鴨蛋進行篩選以后,紅心鴨蛋那誘人的紅油和沙沙的蛋黃散發出來的香味,是其他鴨蛋所不能比的。十星推薦!!!
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用錫紙包裹是為了防止蒸的過程材料露出來,也是為了緊緊地鎖住所有想起,出鍋的那一刻,不顧燙手的疼,揭開錫紙撲面而來的香氣會讓你垂涎三尺!!!
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蒸的時候要把蛋黃朝上,這樣是為了在蒸的過程中,蛋黃的咸香油流到其他材料里,充分融合,搭配十分巧妙。
糯米蛋在朋友圈風靡的時候,我看到了各種各樣的材料制成的糯米蛋,但透過屏幕,并沒有讓我十分想吃。但經不住朋友的一再拜托,于是我自己打算做一次,畢竟比外面買的放心。
為了打出完美的蛋口,我甚至斥巨資到淘寶買了一個敲蛋器,買回來以后敲了兩次就被我淘汰了。因為實在太慢了!!!敲一個蛋花了幾分鐘,力氣大一點,蛋碎了。小一點吧,打不好口子。
最后發揮勞動人民的智慧,我直接用一把剪刀??完美而快速地剪好50個蛋。
準備的材料也是根據自己喜歡的口味,大薈萃啊!哈哈哈哈!
花了兩個多小時做好的糯米蛋,不到半個小時就一個不剩了。小朋友尤其喜歡,吃了一顆再來一顆,香得直吮吸手指。
看到大家吃的津津有味,雖然做起來挺費事費時,但大家滿意的神情值得所有的辛苦啊!
所謂美食,不論大小精致與否,只要是入口能給味蕾帶來滿足甚至幸福,那就是最好的。