花了不到一天的時間讀完了《神奇的肌膚能量書》，書中的很多內容和觀點都讓我對飲食有了顛覆傳統的全新認識??????

作者在書中極力主張她獨創的“美容排毒方案”。她認為：最好的美容都是由內而外的，要想讓皮膚光滑細嫩，彈性十足，發澤亮麗，能量四射，最好的辦法就是通過調整飲食來改善自己的體內環境。

因此這本書的全部內容都是在談論飲食和營養，如何通過“吃”來保持健康和獲得更多的“美麗能量”。

值得注意的是，書中的某些觀點是違背大多數人對飲食的認識的，比如書中提到“早餐不餓不吃，”、要擺脫“看時間吃飯”的習慣、“少食多餐會加速衰老”、乳制品絕對不吃、肉食盡量避免吃等觀點，是完全不符合中國人的飲食習慣的，這種飲食觀念是以西方飲食習慣為基礎，至于是否適用于中國人，是備受爭議的。

但是書中也有很多值得借鑒的觀點，比如作者提倡的“從輕到重吃”的飲食原則，主張輕食和素食，養成給身體排毒的意識和習慣等，都是我們不曾注意的，應該在今后的飲食中來親自實踐。

下面就把書中一些觀點摘錄出來分享給大家??????（觀點是否正確不做考證，僅為分享）

壹

就生理結構而言，人類與食草動物更接近。人類的腸道和消化道本來就是為了吸收植食中的氨基酸、礦物質和其他營養的全部益處而設計的。限制動物蛋白攝入量，增加植物食品攝入，可以減慢老化，讓人看起來更年輕。

貳

要想輕松甩掉體重不反彈，最重要的法寶就是消耗能量，而其中消化所耗能量占身體消耗總能量的50%-80%。消化順暢，耗費的能量就少，身體就能節省下更多能量用于清理陳舊毒素；而一旦消化不順暢，毒素積聚的速度也就會更快。

叁

人類理想的血液Ph值是7.365。正常情況下，如果我們吃的食物在體內呈偏堿性，就有利于身體保持最佳水平。一旦人體的酸性過量，身體就會設法防止血液Ph值降至過低，甚至為此去破壞體內其他組織、器官和細胞活動。

所有食物中最易呈酸性的是動物產品，當動物蛋白的攝取量增多時，代謝酸類和廢物也會增多，造成皺紋、粉刺和過早衰老。而堿性血液有助于形成堿性體質，促進健康和長壽，幫助抗擊疾病和衰老。因此要想讓身體達到外觀和感觀的最佳水平，我們應該吃80%的堿性食物和20%的酸性食物。

“堿食優先”法則：無論吃的是什么，都一定要先把堿性食物放在第一位。這不只為了確保大量新鮮植物酶的持續攝入，同時也能保證每餐都得到堿性含水分食物，加大這類食物在整個飲食中的總體比重。

肆

食品配對的7大法則：

1 身體一次只能妥當地消化一種濃縮不含水的食品。吃得越簡單，消化就越好。

2 蛋白質和淀粉不要共食。吃一種濃縮食物后等三到四個小時再吃另一種食物，這樣就有時間先把前面的食物從胃部清理出去。

3 蔬菜是堿性的非濃縮食物。

4 兩種淀粉可以混合的。

5 兩種不同類的動物蛋白不可混合。蛋白質整體而言是最難分解的食物。

6 脂肪應與蛋白質（動物和植物蛋白）適量搭配，或與碳水化合物一起吃。

7 水果應該空腹吃。就餐時盡量不喝水，餐食中過多的液體會稀釋消化液，影響消化時間。

伍

從輕到重吃：我們要注意食物整體移動速度的快慢，先吃最輕的食物，最后吃最重的食物，讓食物可以盡快地通過身體系統。最輕的食物在胃里移動得最快，而最重的食物則最慢。水果通過胃臟的時間是20—30分鐘，香蕉需要約45分鐘。淀粉在胃里會停留幾個小時，蛋白質則更長，因為它移動得最慢，分解也最費時。

陸

新飲食計劃：起床后首先喝一杯檸檬熱水；早餐不餓的時候不吃。從早晨到中午是實現凈化和徹底排毒的最關鍵時段，所以早餐要吃清淡少量，就不會陷入負擔沉重的消化過程；午餐盡量避免濃縮蛋白質，不論是動物蛋白（雞肉、魚等）還是植物蛋白（堅果、種籽等），同時也要清淡少量，搭配合理，這樣可以保持你的身體進行最優消化和全天凈化；盡量在午餐后4個小時再吃晚餐，以留出足夠的時間好好消化午飯。晚餐可以稍微寬松一點兒，但最好在睡前3—4小時之前吃晚餐，因為醒著的時候，食物穿過消化道的速度要快些。

柒

礦物質和酶：礦物質是創建美麗的必需品，最豐富的礦物質來源是綠葉菜和其他蔬菜；酶類有助于逆轉衰老過程，促進減重。烹飪過程中會殺死許多酶，降低食物活性，所以我們需要多吃生鮮食物，每一餐以生鮮蔬菜或綠色食品開始，可以保證充足的高含酶食物的供應，增加酶儲量。鮮綠蔬果昔和鮮綠蔬果汁是日常飲食的重要組成部分，可提供大量易吸收的礦物質和酶類。

捌

盡量避免吃動物蛋白，如果不想徹底放棄肉類，在吃動物蛋白時要堅持以下原則：

1 購買有機、無激素的肉，最好是來自當地或附近的農場；

2 動物蛋白一天最多只能吃一次，并在晚餐時間吃；

3 魚類等海鮮比陸地動物更好，但一周食用最好也不要超過兩次。動物在被宰殺前都充滿恐懼，腎上腺釋放的壓力激素和腎上腺素會通過血管流經全身，吃肉越多的人，就越容易焦慮、生氣和緊張；

4 要保證實行正確的食物配對。

玖

氨基酸和蛋白質的植物來源：綠葉菜和其他蔬菜；

堅果和種子：最好購買原生態的堅果和種子，因為烘烤會改變堅果的有異品質。應該特別控制腰果的食用量，因為腰果更容易積累各種潛在霉素，就算吃也要選有機、優質的腰果；花生也很易發霉和滋生真菌，所以也要避免食用花生。

芽菜和豆類：芽菜和豆類是很好的過渡食品，對于正在向素食轉換過程中的人們來說是很好的選擇，偶爾吃是很不錯的。

拾

絕不能吃乳制品，我們的身體在兩三歲時就停止或減少乳糖酶的產生，沒有了乳糖酶，奶制品中的酪蛋白就會積累在胃部，很難分解，產生黏液，減慢食物通過腸道的速度，而且乳制品酸性強，易堵塞且難消化，刺激體重上漲。乳制品中確實含有許多鈣，但也含有大量磷，會與消化道內的鈣結合，使大多數鈣無法被吸收，而且乳制品在體內酸性極強，鈣是堿性物質，會與酸中和，所以乳制品不能補鈣。人體鈣質的最佳來源是強堿性的深色綠葉蔬菜以及海藻、堅果和種子。同樣，酸奶含酪蛋白，經過高溫殺菌，易產生粘液，也不建議食用。如果要食用乳品的話，可以選擇山羊奶和山羊奶酪。

拾壹

碳水化合物并非都不好，優質的復合碳水化合物（淀粉蔬菜、天然谷物等）和水果有益于人體排毒。精制碳水化合物（精制淀粉如白面粉、白米飯、糕點面包餅干等）會誘發多種疾病，不建議食用。而精制糖類（蔗糖、紅糖、乳糖濃縮果汁等）、精鹽則應該完全從我們的飲食中驅逐，可以用高質海鹽或海菜來代替精鹽。我們應該控制所有酒類，但紅酒可以適量飲用。如果實在想喝雞尾酒，就選伏特加；如果想喝啤酒，就選深色的。

書中第二部分作者列出了具體的食譜，并且提出要通過服用各種藥物（如益生菌、消化酶、氧化鎂補充劑等）來持續凈化身體，給大家展示一份書中列出的食譜，大家自行感受一下，反正吃各種藥品這點我是接受不了的??????

以上。

END