吃貨的世界里吃的東西都千奇百怪，吃法無奇不有！今天吃貨們有口福了！

想吃到這么有食欲的五彩糯米蛋嗎？趕快和小編一起學(xué)起來吧！

【五彩糯米蛋】

主要用料：8個(gè)生咸鴨蛋、糯米100g、火腿腸一根、胡蘿卜半根、錫紙一張、青豆粒、玉米粒適量、鹽適量、適量生抽、老抽少許、適量料酒、適量水、少許糖。

做法：

制作五彩糯米蛋時(shí)先準(zhǔn)備以上主要食材。

將糯米放入清水中浸泡3小時(shí)以上。

胡蘿卜和火腿腸切丁，玉米包好，青豆過水備用

將泡好的糯米和胡蘿卜、火腿腸、青豆、玉米混合攪拌均勻。

再加入生抽、老抽少許、鹽、糖攪拌均勻腌制30分鐘以上。

將生咸鴨蛋頂部敲破弄一個(gè)和大拇指差不多大的口，去除蛋清留下蛋黃

把腌制好的糯米混合食材填入鴨蛋殼中，不要填太滿哦！

這時(shí)候就用到錫紙了，將填好的糯米蛋用錫紙整個(gè)包起來（封蛋口）

蒸鍋放水，水開后將包好的糯米蛋放入蒸鍋中蒸50分鐘，再轉(zhuǎn)中小火蒸一會(huì)即可。

蒸好的五彩糯米蛋就是下圖這個(gè)樣子，接下來我們就可以開吃啦~哇直流口水！

小貼士：糯米越泡會(huì)越黏，只要泡米的方法正確就可以吃到香軟有彈性的糯米蛋，就像包粽子的米一樣泡越久越好，但至少要泡3個(gè)小時(shí)以上。正確的做法是用清水浸沒糯米即可，糯米泡久一點(diǎn)會(huì)很好吃也易煮，因?yàn)榧?xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糯米變得異常黏軟。