我經(jīng)常包粽子，做各類面食，卻沒有做過這兩年非常流行的糯米蛋，今天我也買了各種食材，試著做做。
一，準(zhǔn)備食材:糯米兩斤，嫩玉米兩個(gè)(挖出玉米粒)，胡蘿卜一個(gè)，新鮮蠶豆半斤，雙匯火腿腸四支，香茹二兩，生的咸鴨蛋50個(gè)。
二，先把糯米浸泡四個(gè)小時(shí)以上，把香茹，胡蘿卜，火腿腸切丁。
三，把浸泡好的糯米洗凈，瀝干水份，然后再和切好的香茹，胡蘿卜，火腿腸，以及玉米粒，蠶豆倒入一個(gè)盆里。再加入生抽，蠔油，料酒，白糖各適量，拌勻，不要太咸哦，因?yàn)榇魰锩孢€有一個(gè)咸蛋黃哦！
四，把咸鴨蛋洗凈，然后一個(gè)個(gè)把尖頭的一端敲開，剝掉一點(diǎn)點(diǎn)殼，挖出一個(gè)小洞口，把蛋清從那個(gè)洞口倒出，只剩蛋黃。
五，再把拌好的彩色米料裝進(jìn)只剩蛋黃的咸鴨蛋中，然后包上錫紙，待蒸。
貨貨看我做個(gè)糯米蛋這么煩瑣，在旁邊直感嘆:現(xiàn)在真是太有得吃了，吃點(diǎn)東西要弄得這么復(fù)雜，像我小的時(shí)候，能吃上飯是稀罕事，常常得弄點(diǎn)草根樹皮充饑，餓的青腸結(jié)白腸(證明肚子里實(shí)在沒東西)。
其實(shí)貨貨還好，也就剛出生那幾年，到他七、八歲的時(shí)候，情況就已經(jīng)好轉(zhuǎn)了，有玉米，地瓜這一類當(dāng)主食了，也常常能吃上白米飯了。
記得婆婆時(shí)常和我們念叨，大辦鋼鐵，食堂化的時(shí)候，她家的一個(gè)遠(yuǎn)方親戚，因?yàn)殚L年吃不飽，餓得慌，時(shí)常和人說:誰要是能給我可勁的吃上一頓白米飯，我就死也心甘了。結(jié)果，某天鄉(xiāng)里運(yùn)來一堆柴禾，給食堂燒飯用，鄉(xiāng)里的幾個(gè)干部和他開玩笑:“你把這堆柴禾劈了，我們就給你吃一頓白米飯”。他說:“好的，我劈了，你們要讓我可勁的吃，不能攔著”。那幾個(gè)干部答應(yīng)了他。他真的非常賣力的劈完了那一大堆柴禾，也真的可勁的吃到了那一頓飽飯，結(jié)果第二天早上，直挺挺的躺在床上，再也起不來了。因?yàn)槌陨狭艘活D白米飯，心甘情愿地走了。據(jù)說，那個(gè)年代，因?yàn)轲I得慌，一逮著機(jī)會就拼命吃而脹死的人很多，我們金華話叫——傷饑食飽。
還好國家的政策轉(zhuǎn)變的快，幾十年間，人民的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，現(xiàn)在的年輕人，根本無法理解我們父輩以前的生活，記得女兒小時(shí)候經(jīng)常問我媽:“外婆，你小時(shí)候怎么不讀書呢”？我媽說:“那個(gè)時(shí)候連飯都沒得吃，更不用說讀書了”。女兒撅撅嘴:“飯有什么好吃的，飯沒得吃么，好吃水餃，拉面……”。嗬，這就是代溝吧！
說話間，我已包好了所有的糯米蛋。我把它一個(gè)個(gè)放上籠屜，上鍋蒸了。因?yàn)榈袄锩琢涎b得扎實(shí)，外面又裹著厚厚的錫紙，所以，蒸的時(shí)間相對要長一些。
大概蒸了快一個(gè)小時(shí)了，糯米蛋也蒸熟了，待涼，打開一個(gè)嘗嘗:嗯，外觀晶瑩剔透，色彩斑斕，咸香的蛋黃裹上軟糯略甜的糯米果蔬，口感已極其鮮美。
孩子們，現(xiàn)在雖然有條件，吃啥都不稀罕，但是也不能浪費(fèi)哦！珍惜糧食也是一種福報(bào)哦！
