櫻桃不但外觀漂亮惹人喜愛，其營養價值也是水果中的佼佼者。其優勢主要體現在以下兩個方面:
首先，櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一些被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的抗氧化作用，具有保健價值。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越多。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
其次，櫻桃中β–胡蘿卜素含量也比較高，為210微克/100克。
一次吃太多櫻桃會使一部分人出現腹脹、腹部不適等消化道癥狀。當然這與個人體質有很大關系。有些人即使成盤吃櫻桃也沒什么不適。
櫻桃
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