今天是農歷正月十五，也是中國傳統節日——元宵節，可以說過完元宵節也就意味著“年”終于過完了。關于元宵節的習俗除了猜燈謎、看花燈、逛廟會外，吃更是重中之重。不管南方北方，在元宵節都有合家團聚吃元宵的習慣。過元宵節吃元宵，象征著全家團圓和睦，在新的一年中康樂幸福。
那么問題來了，元宵節應該吃什么呢？除了歷年來關于元宵和湯圓的爭論，餃子也成為了又一值得商榷的對象。中國素有“北元宵，南湯圓”的說法，元宵和湯圓到底有什么區別呢？
首先，元宵和湯圓的制作工藝不同，元宵是“搖”出來的，而湯圓則是“包”出來的，從而導致兩者在外形上也有一定的區別，元宵做好后表面會有“茸頭”，即表面有浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色，煮后迅速膨脹，個頭比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成面團，再包上餡料，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。另外，從口感來看，元宵更有嚼勁，有突出的糯米面香味；湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。
隨著時代的發展，元宵和湯圓的口味也越來越豐富，除了豆沙、黑芝麻等傳統餡料，玫瑰、藍莓、巧克力、冰激凌等新口味也不斷涌現，當然，年輕人是消費這些新口味的主力軍。
其實，無論是北方的元宵還是南方的湯圓，盡管在做法、口感上有所不同，但都是元宵節的產物，都寄托著人們祈禱家人團圓的美好祝福。
有不少網友在網絡上戲稱，北方不管什么節日都會吃餃子，作為一個地地道道的北方人，小編實在是非常非常認同。當南方人在糾結改選什么餡的湯圓時，不少北方孩子卻在默默地看著媽媽包餃子。尤其是河南，在河南的習俗中素來有“十五扁，十六圓”的說法，“扁”即扁食，也就是餃子，十六的時候才會吃元宵。
和家人享受美食的時候，還可以打開電視，看一看今年的元宵晚會，下面來看看哪家晚會更吸引你吧！
央視元宵晚會 冰雪健兒展新年新技能
據悉，這次狗年元宵晚會二十個節目類型涵蓋歌舞、雜技、小品等多種形式。主持人陣容也從十五天前的春晚舞臺上“平移”過來，康輝、朱迅、任魯豫、李思思、尼格買提將繼續給大家串聯起這場熱鬧非凡的元宵晚會。更讓人驚喜的是，在剛落幕的冬奧會上奪冠的武大靖和一眾冰雪健兒及教練也一同現身舞臺。
湖南衛視元宵喜樂會
今年的湖南衛視元宵喜樂會不僅有南北笑星加盟帶來語言作品，更將迎來一批炙手可熱的“超能口才王”，上演精彩的綜藝大會。習慣了吐槽和互懟的他們，將用何種方式掀起點贊風暴？張紹剛、李誕、思文、飛飛、杜海濤、劉維、楊迪、金靖將分為兩隊燃起戰火。
江蘇衛視元宵燈會
江蘇衛視元宵燈會無論是臺前幕后的演職人員，還是打造燈光舞美的硬件場地，都與荔枝狗年春晚無縫對接。相關工作人員透露，這樣不僅保障了高水平的制作，還能在風格上保持既有傳承又含創新。據悉，在該臺春晚中亮相過的大張偉、薛之謙、胡彥斌、何潔、汪蘇瀧等歌手還將繼續與觀眾相約荔枝臺，帶來新一份的元宵驚喜。
