飲食健康不容忽視

01

中午吃飯是個頭疼的問題，感覺每天都是重復的老三樣，真是不知道吃什么好。

不巧的是，單位餐廳這幾天裝修，暫時停業(yè)，我們只好下樓找餐館。

看到樓下新開一家包子店，關鍵是老板的圍裙一塵不染，小店也收拾的窗明幾凈。符合我選擇吃飯地方的標準：先看人，再看環(huán)境，所以就進去了。

一吃，嗯！味道不錯，因為我是個愛吃餡的，包子餃子都是最愛，就連著去了幾次，自然就和老板熟悉了，老板姓張，我了解到這張老板不僅愛干凈，而且講良心。

他說他剛開業(yè)那兩天，從超市買鹽回來，被隔壁開糧油店的老板攔住說：“我這有鹽，便宜，北京鹽。”

當他從隔壁買鹽時，沒想到是從桌子底下一個封著的箱子里拿出來，張老板當時心里打鼓：“為什么不擺在顯眼的地方呢？賣東西的還有藏著的？”回來后跟媳婦叨叨，媳婦說：“鹽是國家控制的，個人不能隨便賣吧。”

回家后的張老板上網(wǎng)一搜，核實他買的鹽的包裝，又想想糧油店老板的做法，確認是假鹽，他就把鹽全部倒掉了，他還說：“幸虧還沒用，否則就不知該怎么辦了?！眱稍潞蠹Z油店被工商查處。

張老板如此的人品，我就把他家的店推薦給同時，同事小李卻說，：“你也不看看，誰還吃什么包子，我們都吃更香的肉夾饃去了?！?/p>

肉夾饃那家店我就去過一次，確實大老遠的就香氣撲鼻，到跟前一看衛(wèi)生：窗戶門都是黑的；地上紙屑遍地；桌椅也看不出本色，我有心不買了，可不容易排著隊過來的，就買了一個。我吃后鬧了兩天肚子，同事小李嘲笑我：“您真是嬌氣的千金，別人吃了都沒事，就你有事？”

“你們也注意些吧，我懷疑他家用的不是好油，而且連表面衛(wèi)生都不收拾的人，你想想他能做出干凈的東西嗎？”

“什么不是好油，就是地溝油咋了，地溝油香啊，吃幾次死不了?！蓖滦±顓s不以為然。

同事小李是一部分人的代表，從工作了半天的寫字樓下來，午飯想吃什么就吃什么，樓下幾家看著黑漆漆的小吃店，一到午飯點就人滿為患。

這就是被我們忽視的飲食習慣，餓了就吃，吃的東西只要香，好吃就行，是否健康從不考慮。

02

我一朋友小楊在一家私企醫(yī)院工作。她告訴我：現(xiàn)在好多年輕人的不孕不育都與平時飲食有莫大關系，而且現(xiàn)在好多病都有年輕化的趨勢，這差不多是我們大家已知的事實?？v然生病與環(huán)境、遺傳、生活方式等別的方面也有關系，但飲食也是其中一條重要因素。

楊醫(yī)生還跟我說道：一個準媽媽因為愛吃路邊的麻辣燙，以致于懷孕七個月的寶寶檢出畸形而被打掉。

本月華西都市報報道：5歲小孩患肝癌半年后離世。后經(jīng)記者了解：孩子家里沒有遺傳史，孩子母親說，孩子基本上不在飯點吃飯，餓了就吃零食，最愛吃方便面、火腿腸。最愛喝可樂。

這還不是發(fā)生在我們身邊活生生的例子嗎？可憐的孩子被家長對飲食的無知、無視而毀掉了生命。

我們不是說方便面，火腿腸不能吃，只是不能被當成飯吃；不是說可樂不能喝，而是不能被當成水喝。

無獨有偶，我小妹上大學時暑假做過家教，她做家教的那家家庭條件很好，但家里人渴了就是雪碧，可以說幾乎不喝水。學醫(yī)的小妹勸解他們：“雪碧不能被當水喝。”“哪有時間啊，水喝涼的不舒服，喝熱的燙。喝雪碧一是愛喝，而是習慣了。”

碰巧的是，我小妹畢業(yè)后被分配到市醫(yī)院，有一次正好碰見她當時做家教的那家人來醫(yī)院看病，說是血液過于黏稠。

可以說我們大部分人都知道怎么健康飲食，可到吃喝的時候有的是管不了自己，禁不起美食誘惑，更有的就是在快節(jié)奏的生活里，忽視了自己的飲食。

03

我們中華民族有省吃儉用的優(yōu)良傳統(tǒng)，在一些人尤其是老人看來，食品只要買回來或做出來就要吃掉，過期或變質也不能扔，否則就是浪費，這不得不說也是一個被忽視的飲食誤區(qū)。

春節(jié)回家，婆婆泡銀耳，我看到銀耳的顏色不對，一看日期，都過期半年了，我說不能吃了，就拿過來丟到了垃圾筐，可婆婆立馬又撿了起來，說等我們走后，她自己吃。

在我們的一再勸說下，婆婆才同意扔掉，從她那惋惜的表情里我能體會到她的心情，就安慰說：“過期的東西丟掉并不是浪費，若咱們吃后生病，再去住院，豈不是更大的浪費，還要受罪?！?/p>

04

我是個比較注重食品安全的人，買東西看日期后，還要看配料表，因此被說成是個事人，可為了健康，我寧愿做個事人。

因為每每看到新聞報道：國際知名連鎖快餐店原料不安全時；某某大超市過期的熟食換標簽時；在某種食品里檢出對人體有害的重金屬時；口蘑為了保鮮用工業(yè)原料泡時；面條為了保質期放甲醛時；玉米窩窩頭沒有一點玉米面，就是過期的饅頭毀掉重來加些玉米香精時；就是普通的小麥粉都添加滑石粉時；我都觸目驚心。

以致于現(xiàn)在出門吃飯，吃之前不是考慮這東西好不好吃，而是考慮能不能吃。

跟我同住一個單元的王大伯就更事了。王大伯是一所高校的退休教授，平時和老伴生活特別規(guī)律，幾點吃飯是雷打不動的，吃什么、吃多少完全按照餐譜來。王大伯的兒子跟我說：“我爸會因圖便宜買了臨期的商品而生氣；會因吃飯快慢而生氣；會因吃飯時看手機而生氣等等。把我爸的生活總結一下，我可以開個健康飲食培訓班了。”

可是我們看70多歲的王大伯，從背后看腰桿筆直，從前面看臉色紅潤，兩眼炯炯有神，而且還有滿口整齊的牙齒，可以嘎嘣嘎嘣嚼冰糖。

多么希望我們每人到七八十歲時也有王大伯的身體素質。

隨著生活節(jié)奏的加快，我們好多人都把自己的一日三餐交給了外賣，卻從不考慮這家外賣在什么地方做的？用料如何？

更有人早餐就是從路邊小攤順手捎帶，即使路邊小攤，我們稍加用心，用眼看一下也會選擇一個干凈的攤，可沒有。與其說沒有時間選擇，更不如說是沒有意識選擇。

所以我要說，健康飲食不容忽視，更不能形成慣性。當我們大家都樹起健康飲食的意識時，不法商販定會無處可盾，當我們的健康飲食意識成為我們生活的習慣時，我們收獲的就不僅僅是健康了。