三月二十五日，春分后第五天，氣溫回升、陰雨轉(zhuǎn)晴。這日天緣茶室，有位新客到訪——覓仙泉。
覓仙泉是源自大別山深層巖石裂縫的天然泉水，采于地下152米5至6億年的硅石巖層，經(jīng)地下巖層裂隙縫的自然滲濾和天然礦化，呈低礦化度、天然弱堿的特性，入口甘冽清爽。含鈣、鎂、鉀、鈉偏硅酸等天然礦物質(zhì)，pH值7.0到8.5。
天緣建議，每一款茶前幾泡用覓仙泉水，最后一泡用普通山泉水，因前者更加純凈，便于對(duì)比。
下午第一款是珠峰圣茶。問明這四字的剎那，我心如沐清泉。珠峰圣茶是西藏三圣茶之一，品之，卻毫無高寒的倨傲。茶氣隱綽，水氣卻盛，入口如絲，清澈的緞子滑入口中，厚重、溫柔、敦實(shí)。眾茶友只覺身體感受不到強(qiáng)烈的茶氣，難道是被這水化于內(nèi)了？超越茶友好奇這茶氣究竟跑到哪里去了，說要再喝幾泡。待最后一泡換普通水，茶氣才如夢(mèng)初醒般舒展開四肢，騰空四溢。而覓仙泉水呢，像一位打坐的僧人，微笑著，不知是夢(mèng)是醒。
茶產(chǎn)于藏地高原，水源自百米地下，山高水深，落差似乎應(yīng)很巨大，合而嘗之卻如履平地。口感溫柔敦厚，似是中和了，但在氣蘊(yùn)上卻并不是相互抵消，而是相互包容、轉(zhuǎn)化、提升。就像經(jīng)歷過巔峰和低谷的智者，大起大落歷遍，而今淡然、穩(wěn)健，嘗得生活真滋味。苦甜、憂樂、愛恨亦如是，拒絕相抵，手拉手還生活以本貌。
天緣說，當(dāng)他們從能量較純凈的地方到較喧鬧的集市中去時(shí)，喝的就是珠峰圣茶。從能量的高處向低處走時(shí)，應(yīng)多喝紅老鷹、珠峰等圣茶，以維持較高的能量，減緩落差帶來的不適。
第二款是大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。這印度茶更靠近熱帶，飲茶時(shí)茶氣熱烈奔放，但回味不足。眾茶友認(rèn)為，覓仙泉適合搭配緯度較低處出產(chǎn)的茶，茶氣、水氣皆盛而顯，似乎更相得益彰。
中場(chǎng)休息，天月喚我過去看兩款茶在燒開過程中的差異。覓仙泉水密度大，在高溫下升騰著細(xì)密的泡泡，聲音微小，越臨近沸騰越安靜。不由想起“靜水流深”，silent water runs deep，溫柔靜定，源自百米地下的蘊(yùn)藉。愈靜愈深，愈深愈靜。普通山泉水大概在山中野慣了，大呼小叫、狂吐泡泡，在一模一樣的壺中拳打腳踢，好不熱鬧。越臨沸騰，叫得越響亮，噼里啪啦地昭告天下：“我開了！”
下半場(chǎng)喝的是2000藍(lán)印鐵餅和風(fēng)華再現(xiàn)。陽(yáng)性的茶將人們沉積一冬的濕氣、寒氣或火氣翻騰出來，眾茶友紛紛披衣。嘴上說不出茶氣去哪兒了，身體卻很誠(chéng)實(shí)地道出了真相。面對(duì)好茶的恩典，漸生感恩心。天緣說，人應(yīng)做小草，以愛心、服務(wù)心幫助他人。不自矜功伐，而去親吻土地，將茶道精神落于實(shí)踐，去愛，去服務(wù)，去行動(dòng)。浪漫的茶道生活，恰恰常教人以最務(wù)實(shí)的道理。
木棉提議，還是應(yīng)用原來的山泉水泡茶，讓茶氣自在流溢，讓各種茶依舊綻放異彩。要不然，豈不千茶一味了？天喜、超越則覺得，喝茶最終會(huì)走向“無我相、無人相、無眾生相、無壽者相”的境地，即所有的差異、界限都將消溶，分別不復(fù)存在。超越引導(dǎo)茶友們?cè)诓柚腥レo靜體會(huì)這種感覺。懷著強(qiáng)烈的辨別高下、差異的分別心去品茶，是難以覓得真味的。喝到最后，所有茶都是一樣的，或許苦甜、憂樂、愛恨，也是同一事物的兩個(gè)方面，反者道之動(dòng)。圣凡不別，同座奉茶，人與人之間都究竟是沒有分別的，何況是茶呢？
覓仙泉這位僧人坐在那兒，清醒地打著盹兒。任什么茶造訪，如如不動(dòng)。
