琢磨好長一段時間了，有空買點兒鮮蝦，回家剝蝦仁，包實實在在的三鮮餡兒餃子，必須是整個的那種。礙于太懶，遲遲沒有行動，還不是記憶中的錦州蝦仁餡餅在作祟！

就在昨天，這個想法一不小心成真了。下班后和往常一樣，先去菜市場買菜，可就在菜市場門口看到了兩個賣蝦攤位，本來還好，看著攤主在往外撈，好大！好歡實！完，走不動了。買了點兒。

蝦22元一斤，買了30元的，理論重量1.36斤，回家稱重實際凈重1.2斤，(塑料袋比較重，可以說是膠皮袋了，已經成行業潛規則了。但是，竟然漏水！我就不太能理解，回家路上袋子一直在滴水) 總體來說沒有宰稱。

剝皮比較費時間，也比較費手，但剝活蝦比較有快感，但因為家里太熱，正剝著呢，半個小時功夫，剩下的就都死光了。去皮后上稱，正好半斤蝦仁(出4成肉)。

韭菜2.5元一斤，買一把1.2元，老板饒幾根小蔥。自備兩個雞蛋，兩個蒜子，油、調料、面粉，加一起成本大約35元。蝦共41只，因為太大了只好對半切開，共包餃子70個，材料成本5毛一個。全過程共用時3個半小時，中間未休息，剝蝦比較費時。算下來平均每小時生產20個，按肯德基工資標準每個工時12元計算，人工費每個餃子6毛。綜上，每個餃子成本1.1元。成本總共77元，一個人大概吃4頓，每頓不到20元。

就這樣，無用的生活流水賬。