引言：近日枇杷即將上市，一般來說枇杷洗凈即可剝皮食用，其實近期很流行“枇杷油爆拌著面”。。。
關于枇杷，我真的有很多可以說。比如它的上市（不是股票那個），它的吃法，它和琵琶的淵源，以及各種感人的故事。
枇杷上市的時間
4月上市：福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷；5月上市：江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷。
掰指頭算算，離枇杷十塊錢三斤的日子沒多遠了。
如何優雅的吃枇杷？
我第一個想到的就是媽媽剝好了枇杷，放在碗里，我用勺子舀起來吃，就是很小口抿的那種。
但畢竟滿十八歲了，懂事了，看的書多，就記住了張愛玲《小艾》中的吃法：“五太太讓三太太吃枇杷，老姨太早已剝了一顆，把那枇杷皮剝成一朵倒垂蓮模樣，蒂子朝下，十指尖尖擎著送了過來。老姨太從前是堂子里出身，這種應酬功夫是最拿手的。”
腦補了一下，此處搭配蘭花指更加。
當然，你們民間還流傳那種用勺子先刮一下琵琶表面，曰可以方便剝皮的吃法，我不敢茍同，先蹂躪一番再吃，果肉都不新鮮了呢，你也要尊重人家枇杷。（這里沒有污的意思）
枇杷和它的感人故事
按常理出牌，這里要出現枇杷感人的典故了，我不禁想起項脊的故事。《項脊軒志》里有一句很感人：“庭有枇杷樹,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如蓋矣”
你們知道為什么感人嗎？作為資深語文課代表，不得不給你們復習一下，寄情于景，所謂的睹物思人是中國文學中很基礎的用法，可能是修辭八大用法之一，與擬人夸張并列，但考試考得不太多。
這里表達的是作者對妻子的深情，相信大家也看出來了。當然，你們還會好奇，一棵枇杷樹長成需亭亭如蓋需要多少時間。作為資深數學老師的師父，我可以跟你們說，如果細心澆灌，大概是需要五六年時間，一般自然生長是要十余年的。
關于枇杷的吃法？
關于枇杷的吃法，中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。
潤肺止咳煎煮法：哼，小的時候為什么奶奶使用枇杷葉加冰糖給我潤肺止咳，可能是偷枇杷會鄰居被打吧，偷枇杷葉就不會了。現在的你們多幸福啊，將枇杷剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。
減肥瘦身煮粥法：枇杷富含粗纖維及礦物元素，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。隆重亮相枇杷粥，以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。你們更想買枇杷了吧
至于枇杷沾醬油，我保留沉默的態度。
然后最近網絡最流行的還是“油爆枇杷拌著面”的吃法
唐代大詩人白居易有詩《枇杷行》，曰：“油爆枇杷拌著面”。說的是就是油爆枇杷的吃法。
枇杷洗凈剝皮瀝干，放入七分熟油鍋油爆，煎至表皮金黃即可出鍋。油爆過的枇杷鮮香可口，外酥里嫩，拌面吃風味更佳。
