? ? ? ? 每一道普通的家鄉菜，都可能承載著一段很溫馨的回憶。就像我們曾經常聽的一首歌，貌似早已淡忘，然而某一天，熟悉的旋律響起，與之有關的一切便如潮水般涌上心頭。關于記憶中的家鄉味道太多了，像冬天過后的櫻花樹，樹丫上的花朵沉甸甸，搖一搖就簌簌的飄落了。
? ? ? ? 浮云游子意，落日故人情。來桂林讀大學四年了，遠離家鄉，一是會想念家鄉的人，這是心想；二是會想念家鄉菜，這是胃想。一想起家鄉菜，我就胃疼。胃疼是因為胃空，胃空出來，像一個口袋，口袋想著家鄉的方向，等著收納家鄉的美食。想家的人都是吃厭了異鄉菜的餓老虎，想家的胃都是乾坤袋。
? ? ? ? 家鄉梧州是個美麗的綠城水都，毗鄰廣東，所以人們的語言以及吃、喝、住、行都與廣東人大抵一致?；洸?，中國十大菜系之一，字不多說，單單市井里的小吃就足以撐爆你的味蕾。而梧州的小吃更是獨具一格，別有風味。雙錢龜苓膏清熱降火，冰泉豆漿香滑醇濃，梧州紙包雞鮮嫩回甘，超記牛腩粉爽滑濃香……
? ? 從來家鄉連著胃，家鄉的一片青菜葉，一碗熱湯粉，一碗稀白粥，一碟白斬雞，一桌好早茶……總在我的味蕾上翻呀翻，如同哪吒鬧海，而我的心卻早已隨思緒跑回了家鄉。
? ? ? 在這個世界上，媽媽做的飯菜的味道都讓我們每個人，無論身在何方都念念不忘。清楚的記得，讀初高中的時候，每逢周末回家，為了滿足我這個被關在學校一星期的大饞貓，媽媽都會為我做我最愛吃的梧州特色菜——紙包雞。
? ? ? ? 每逢周末的清晨， 媽媽都會早早的來到菜市場，精心細選買了上好的三黃雞胸肉。做紙包雞的第一道工序就是把雞胸肉切件，然后配以老抽、生姜、八角、茴香、陳皮等調味料以及蔥白粒腌制，亦可倒上少量白酒調味去腥，在把雞肉放入玉扣紙中包裹好，靜等一兩個小時。之后，在干凈的鐵鍋中倒入花生油，待油煮開，放入腌制好的雞肉，慢慢浸炸。
? ? ? ? 出鍋后，在雞肉上撒滿翡綠的香菜，肉香味夾雜著特色的馨香，低頭一嗅，香氣鋪面而來。一口咬下去，一股雞肉香味直達味蕾，口感鮮嫩甘滑、醇厚不膩。每當我吃這到媽媽做的家鄉菜時，感覺四周的空氣都洋溢著滿滿的幸福。
? ? ? ? 正所謂，一千個人心目中，就有一千道故鄉美食。一千個故鄉，就有一千種味道。想起故鄉，我們也就自然而然想起了“故香”。相信每個人都有屬于自己的美食記憶，不一定是什么山珍海味，只因其中有家的味道，有媽媽的味道，便會永久烙印在我們心頭，“人在異鄉，胃認故鄉?！闭f便是如此。
