說起做飯這個手藝，我記得大概從小學時就會了吧。呵呵，這一下就暴露了我的年齡！因為八零和九零以及零零后們，是絕對不可能在小學時就進廚房幫忙的。可我們不一樣咋，放個寒暑假，不幫父母做午飯，那還了得！最起碼也要會燜米飯呀！夏天，那時還住在平房，大院子里有兩棵高高的梧桐樹，枝繁葉茂，遮擋了炎炎烈日。快到中午時，我和姐姐就打開煤油爐，準備做飯了。因為媽媽單位離家遠，中午只休息一個小時，如果到家再做飯，那基本上不用吃，就得直接蹬自行車回去上班了。爸爸單位更遠，連回家都來不及。還記得那個可怕的煤油爐，綠色，有個嚇人的噴嘴，呼呼地噴出火焰。每次點火，都是膽戰心驚。能炒的菜很簡單，土豆片炒辣椒，西紅柿炒雞蛋，等等。再有什么，就記不住了。后來，搬到樓房，有了液化氣，人也長大了，學會了燜米飯，和面，發面，包餛飩，搟餃子皮，蒸饅頭。。。。沒有零食的時候，就切了土豆和紅薯炸了吃，當然，媽媽回家就是一頓臭罵。浪費珍貴的油呀！那時家家都條件不好，除了動物餅干，也沒什么零食。于是就自己發明。粉絲煮好，加上調料，辣椒油，就是簡易酸辣粉。黃豆炒熟，用醬油和蔥花泡上，就是磨牙的美味。山楂煮熟，加上白糖，可以沖水喝，也可以抹饅頭。最有意思的是舅舅家的哥哥們來，媽媽早早備上十斤掛面，哥哥們只用水煮熟，拌上醬油和醋，就能每人消滅一包。那時的孩子也不挑食，因為吃的有限，沒啥可挑的，吃飽最重要。家里也沒冰箱，能吃的全進肚了，要冰箱何用？
回憶吃
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