用料
- 炸花生
- 芝麻
- 蒜
- 香蔥
- 小米椒（青／紅）
- 香芹
- 小油菜
調(diào)料
- 醋
- 麻醬
- 生抽
- 料酒
- 郫縣豆瓣醬
- 花椒油
- 味精
- 糖
步驟
- 不粘鍋，倒油，放入2勺郫縣豆瓣醬炒制，涼涼后，倒入碗中
- 依次加入，3勺醋，1勺麻醬，3勺生抽，2勺料酒，4勺花椒油，4小勺糖，適量味精，花生碎，蒜末，芝麻，拌勻。
3，小米椒 適合辣口。 - 香芹和小油菜 拌面可以用。
涼拌汁
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