小籠湯包是我們家里每人都喜歡的早點(diǎn) 上到祖奶奶下到我們這小一輩沒有一個(gè)不愛吃的

小籠湯包通俗的來說就是灌湯包 ?起源于河南開封 隨時(shí)時(shí)間的流傳到了揚(yáng)州、無錫 又?jǐn)U展到了周邊的上海、南京、蕪湖

但是仔細(xì)比較下來 又各有各的差別 盡管安徽蕪湖是座小城市但是小籠包卻保持了中國最高水平（別的地方也沒有 嘿嘿）

小籠包皮薄餡大 一般一籠放十個(gè) 籠屜的底是由竹子編織而成 ?這樣小籠包在蒸好以后 用筷子夾起來不會(huì)粘在籠屜上 ?小籠包里面有湯 這樣可以很好的避免湯不會(huì)流出來

小籠包的餡就是豬肉豬皮剁碎以后加入各種調(diào)味料 包制而成 包子蒸好以后 豬皮也就是里面的湯汁啦 所以醋可以很好的解油膩

吃小籠包的時(shí)候 把皮咬一個(gè)小口 吸掉包包里面的湯汁（小心燙哦…很燙的）再把一些醋灌進(jìn)去 基本成年男子就可以一口一個(gè)了

單吃小籠包會(huì)顯得很單調(diào) 所以大部分人再加一碗蝦仔面、小餛飩或者煮干絲

我比較偏愛小籠包配煮干絲 ?因?yàn)榍宓?/p>

小籠包的味道是咸而鮮 鮮中帶一點(diǎn)點(diǎn)甜

最重要的 包子在籠屜里不能癱 才叫好包包

走在蕪湖的街上隨處都可以看到湯包店 就連大小餐廳的菜單上都有小籠包 可見蕪湖人有多么愛吃小籠湯包啦

美好的一天從小籠湯包開始??

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——只會(huì)吃不會(huì)做的二爺