文/羅蘑菇
羅蘑菇的健身系列
又到一年春運大潮，“泡面+火腿”曾是多少人的旅途標配！
不過這個搭配雖然經典，但也高油高鹽且缺少維生素，而因為我平常有在健身，所以對吃的比較敏感。
經過長年累月（并沒有）的經驗積累，終于總結出一份又好吃又健康又方便攜帶的飲食清單，而且不論旅程是2小時還是48小時，不管你是火車/動車/高鐵/飛機等任何交通工具，都～適～用～
part 1：我們對食物的要求
對于一名有原則的吃貨來說，哪怕是在旅途中，我也不想降低對食物的要求，所以我希望：
1、食材要盡量新鮮；
2、碳水、蛋白質、優(yōu)質脂肪、維生素一個都不能少；
3、少鹽少油（長時間的坐姿真的非常容易水腫……淚）。
又因為是在路途中，所以還要增加一些額外要求，比如：
1、購買方便
2、不怕壓
3、少異味
4、頂餓
列完以上要求，我們就可以根據食材類型來分類了。
part 2：食物清單
（1）主食
① 袋裝全麥面包★★★★★
旅行神器！無論從營養(yǎng)、口感、方便購買、方便攜帶等角度均是五星，夾上任何食材就是一個三明治。
② 紅薯/紫薯/地瓜/玉米/芋頭 ★★★★
有一次我?guī)Я?個小紅薯上車，那飽腹感真是杠杠。從營養(yǎng)的角度考慮，以紅薯為代表的粗糧也是低GI食物，對身體非常好。扣了一星的原因是它們不太好消化，旅途中我們又一直坐著，可能會覺得胃脹。
③ 7-11/全家的三明治、壽司、飯團、手卷等 ★★★☆
我的最愛之一！取勝的是口味和便攜性。不過因為這些食物的脂肪含量比較高，大家在選購的時候注意避開那些加了太多沙拉醬的哦。
④ 罐裝八寶粥 ★★★
八寶粥也是綠皮火車上的小推車霸主之一啊！食材以粗糧為主，是優(yōu)質的主食來源。不過營養(yǎng)比較單一（基本都是碳水），需要配合下面推薦的蛋白質和蔬菜。
（2）蛋白質/優(yōu)質脂肪清單
① 水煮蛋 ★★★★★
不帶幾個雞蛋，我就覺得這趟旅程不完整哈哈。雞蛋是完美的蛋白質來源，而且好像和所有的食物都很百搭！如果沒時間自己在家煮，隨便進一家便利店買兩個茶葉蛋也是非常方便。
② 酸奶 ★★★★★
旅途中長時間保持坐姿，常常是吃點食物就覺得胃脹，此時我們需要一瓶酸奶（不是酸奶飲料）！推薦玻璃罐裝的老酸奶，或者可以舔蓋子的盒裝酸奶也行。
③ 牛奶★★★★☆
牛奶不僅可以提供蛋白質和優(yōu)質脂肪，而且也是補充水分的好方法。不過有些人對乳糖不耐受（比如我），大家根據實際情況選擇。
④ 袋裝魷魚絲 ★★★★
有一次我在超市采購時驚訝地發(fā)現魷魚絲的蛋白質含量非常高！自此以后每次出遠門必帶一包。唯一的扣星點是鹽分相對較高，而且一包的量好少，還沒吃幾口呢袋兒就空了……
⑤ 鹵牛肉 ★★★
放這個上來我挺猶豫的，因為其實所有的鹵味含鹽量都不低……所以我會建議大家只有在實在買不到上面四樣食材的情況下再考慮這個，并且盡量選擇小包裝啦。
（3）蔬果
不少人旅途中選擇食物是以果腹為首要目標，所以常常忽略了蔬果的攝入。其實帶幾個可以生啃的蔬果，不僅能補充維生素，而且對緩解干燥的效果非常顯著。
ps：以下蔬果全部★★★★★推薦！
① 黃瓜
第一口黃瓜的滋味，嘎嘣脆！遇上多汁的黃瓜，你們一定能理解我想要跳踢踏舞的心情。如果覺得黃瓜不好攜帶，推薦右邊這種小黃瓜，一般超市和水果店都有。
② 圣女果
沒有選擇西紅柿的原因是小禾擔心當大家準備大快朵頤的時候發(fā)現包里多了一坨番茄醬……而小小的圣女果更耐擠壓（但也請大家溫柔對待-,-），補充維C妥妥的。
③ 蘋果
水果中的戰(zhàn)斗機，唯一的缺點是有點重。
④ 梨
如果能在枯燥的旅途中吃上一口甜甜的梨，這一刻就是一個大寫的“圓滿”。
part 3：不同時間的車程，怎么吃？
車程3小時以內：簡單加餐
車程3-6小時：一頓正餐
車程6-10小時：兩~三頓正餐+加餐
車程10小時以上：三頓以上正餐+加餐
除了以車程來安排旅程食物，我也建議大家根據行車的時間來安排，比如在車上過夜，那么最好帶易消化的蔬果加一份簡單蛋白質。如果行車時間雖然只有兩三個小時，但正好是午餐時間，那么帶一頓正餐是非常有必要的。
所謂正餐呢，就是在主食、蛋白質、蔬果中各挑一個組合而成，比如2片全麥面包+1瓶酸奶+1個雞蛋+2個小黃瓜。
除了主食以外的其他單個食物，都可以當作是一頓加餐，比如1個雞蛋、1個蘋果、1小包鹵牛肉等。
結語
上文推薦的食材全部是我自己親自實踐過的，不過難免不全面。希望大家不拘泥清單里的食物，可以根據個人的口味偏好舉一反三。
希望愛美食也愛健康的你們，回家路上也吃得舒心！
（以上所有圖片均來源網絡）
