隨著時(shí)代的變更，社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓匠缟泻喖s，年味好像越來越淡了。但無論如何，人們追求幸福美好生活的愿望沒有變，追求溫馨的親情沒有變。算算兒子的寒假要到了，一家三口又可以團(tuán)圓，我們格外高興，我和愛人商量早點(diǎn)準(zhǔn)備年貨，回農(nóng)村老家過年。因?yàn)榧依镉袩竦拇笤睿梢钥堂牢兜难蚋饫玻?/p>
年關(guān)，外出打工的姐夫回來了，他是刻羊糕的行家。愛人去山里買來一只宰殺好的羊，午飯過后，我們就開始動(dòng)手了。這真是一項(xiàng)巨大的工程。
姐夫把羊肉一塊一塊放進(jìn)水池子里，把羊毛剔除干凈，大骨頭全都劈開，愛人把羊肚子翻過來，將里面的褶皺刮凈，揉搓干凈。他們把洗干凈的羊肉切成小塊放進(jìn)大鍋里，加上水，把羊肉煮熟。我和兒子負(fù)責(zé)燒火，兒子搬運(yùn)木柴，我又重操兒時(shí)的舊業(yè)，點(diǎn)燃柴禾，開始燒火。
我用稻草引燃了木柴，爐火嗶嗶啵啵冒著火星，火苗拼命地舔著鍋底，然后你推我擠地跳起了瘋狂的舞蹈，他們把自己所有的能量都奉獻(xiàn)給頭上的大鍋后，便偃旗息鼓地眨巴著虛弱的紅眼睛，等待著新柴加入，再一次地?zé)崃胰紵?/p>
紅彤彤的爐火烤得我臉頰發(fā)燙，我想起小時(shí)候最喜歡做的家務(wù)事就是這“搗鍋塘底”了。寒冷的冬天，媽媽在灶上炒菜，我就幫媽媽燒火，一邊燒一邊把自己在外邊踩濕的棉鞋脫下來烤干，手和腳都烘得熱乎乎。媽媽總會(huì)在這時(shí)候順手丟個(gè)山芋放在鍋塘里，等到飯燒熟了，山芋也熟了，用鉗子夾出來，山芋像一只黑老鼠在地上打滾，等它身上的熱氣冒完了，就可以剝開外皮吃了。想到那香甜的味道，此時(shí)我咽了咽口水。這時(shí)一股羊肉的香味竄進(jìn)鼻子，霧氣騰騰，把小廚房的房頂蒸騰成一片云海。揭開鍋蓋，羊肉在滾水里咕嘟嘟的抖動(dòng)著。再用小火慢燉一小時(shí)后，用筷子戳一下，肉已經(jīng)燉好了。
晚飯過后，家里的其它人陸陸續(xù)續(xù)回來了，小叔子，侄子，小姑子……我們洗干凈一個(gè)大盆，把羊肉連同煮熟的豬蹄一起倒進(jìn)盆子里，大家洗干凈雙手，將羊肉撕成細(xì)條。當(dāng)然這時(shí)候就是大快朵頤的時(shí)候了，碗里倒上醬油和醋，撕一塊羊肉蘸上調(diào)料，小心地放進(jìn)嘴里，羊肉的鮮美加上醬油鮮甜多汁，讓你滿口余香，回味無窮。
記得童年的時(shí)候，年前，爸媽不知道要忙多少天備年貨。打年糕，磨豆腐，做炒米糖，殺豬宰羊……
臘月二十四五，凜冽的北風(fēng)從屋脊上呼嘯而過，滴水成冰的天氣，晚上掌燈以后，大伯二伯和爸爸媽媽圍坐在一大盆煮熟的熱氣騰騰的羊肉面前，大家撕羊肉，聊天，邊說邊笑，我不知道他們?cè)谡f什么，只記得父母的臉上洋溢著笑容，在昏暗的煤油燈下，映著橘色的光芒。我和堂兄弟們?cè)谖葑永镒矫圆兀娴拈_心的時(shí)候，爸爸忽然叫我“快來”！等我過去，忽然塞一塊蘸好醬油的羊肉在我嘴里。那時(shí)候的幸福簡直是不知道天高地厚。物質(zhì)生活的匱乏，使過年成為童年的我們?nèi)杖盏奶鹈燮谂巍?br>
羊肉撕好了，大伯用筷子細(xì)心地?fù)斓羲械墓穷^，他臉上的表情莊重又虔誠，把羊肉羊湯一起倒進(jìn)鍋里，重新回鍋，讓肉的鮮美融入到羊湯里。夜已經(jīng)深了，媽媽坐在大灶底下燒火，我瞇著眼靠在母親背上聞著羊肉的香味打瞌睡，胖碩的黃貓?jiān)诖笕说难澩冗呌巫吣﹃５鹊侥赣H把我推醒，只見大伯把羊肉糊糊倒進(jìn)一個(gè)洗干凈的木頭澡盆里，用筷子將細(xì)細(xì)的羊肉撥弄均勻，爸爸撒上切碎的蒜葉。等到它完全冷卻凝固，美味的羊糕就算大功告成。
鍋里剩下的羊湯用來煮面條，刻好羊羔后，大家都餓了，羊湯的鮮美滲進(jìn)一根根軟綿綿的面條里，邊吃邊喝，大人們笑著，說點(diǎn)陳年舊事，家長里短，暖融融的親情在一飯一蔬里輕輕流淌。
第二天一早，大伯就用一把長刀，順著木盆邊沿，把羊膏切成長條，取出來再切成半厘米厚的小塊，裝在碟子里，晶瑩剔透的膏里夾雜著一絲一縷的深褐色羊肉，一層乳白的羊油附在每一片的邊上。倒上一小碟子醋，切點(diǎn)生姜米，淋上麻油，蘸一點(diǎn)佐料，嘗一口，既有彈性，又有鮮香。那種融洽溫暖的親情和羊糕的醇厚的味道一起融匯在我的記憶里。
大伯用繩子把木盆拴起來，倒扣在墻上，每次親戚們來拜年的時(shí)候就放下木盆，切一個(gè)長條下來。我每日看見倒扣在墻上的木盆，心里就充滿了幸福。等到羊糕吃完，木盆不在墻上的時(shí)候，年就要過完了。那時(shí)心里就有點(diǎn)淡淡的惆悵。
現(xiàn)在，姐夫也會(huì)這樣刻羊糕，我小心翼翼地用筷子夾起來，每嘗一口，在熟悉的味道里我就會(huì)會(huì)想到那遠(yuǎn)去的故鄉(xiāng)，溫馨的童年，還有歲月變遷里那些熟悉的親切面容，思念便像云霞一樣在心中升騰。
