入夏雨水后連綿細(xì)雨，
持續(xù)幾周雨不停，
好濕好濕好濕......
南方人，
‘濕性大發(fā)’，身體“無?！保?br>該怎么解呢？

雨一直下

? ? ? 中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為濕氣分內(nèi)濕和外濕。內(nèi)濕是飲食不當(dāng)所造成；外濕是外界環(huán)境潮濕的影響。夏季陽氣蒸騰，外濕是水汽，是陰邪，陰邪易與陽氣干上。

? ? ? 用現(xiàn)代‘語’解釋，到了夏季，天氣悶熱濕度大，人體的代謝失去平衡時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一系列的非正常狀態(tài)，而這種非正常狀態(tài)，人體不通過適當(dāng)?shù)娘嬍?、運(yùn)動(dòng)、生活方式去調(diào)節(jié)，身體失代償狀態(tài)時(shí)，細(xì)菌病毒等就可以趁虛而入，正所謂‘籬牢犬不入’，說的就是這個(gè)道理。

夏至消暑除濕，不只有西瓜和風(fēng)扇

? ? ? 因此南方的夏季，很多人會(huì)有“頭重如裹”、“嘴苦沒味道”，的感覺。特別是浙南一帶，經(jīng)常會(huì)有人說自己‘濕氣重’，老一輩的人每逢夏季，有習(xí)慣給孩子們喝些吃些祛濕氣、解毒祛火的草藥和食物，用的好立竿見影，用不好可能會(huì)“雪上加霜”?！凰幗獍俣尽?，這種理論仍不能輕信。中國醫(yī)學(xué)的精華‘知其人，用其味’，根據(jù)身體不同的情況，根據(jù)人體不同的體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)氖澄锖退幬铩?/p>

言歸正傳，用有限的醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，羅列了一些祛濕氣的方法，希望因人而異，智者智取。夏季祛濕氣的方法很多：通風(fēng)、除濕、運(yùn)動(dòng)出汗、飲食排毒、植物巧用，當(dāng)然還有來什么，接什么的心態(tài)。

? ? ? ? ? ? 用食物（飲食）祛濕氣，

? ? ? ? ? ? 是這篇文章分享的重點(diǎn)，

? ? ? ?夏季阻止‘濕性大發(fā)’的飲食小方有:

夏季排毒湯

選用綠色的多品種蔬菜,是補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)的好方法，多吃蔬菜也能調(diào)整我們的酸堿體質(zhì)，及時(shí)補(bǔ)充丟失的維生素和鉀，富含植物纖維及時(shí)排除腸道垃圾，芳香型食物具有喚醒脾胃，消化功能，對夏季容易受濕氣干擾的人群起到利濕祛濕的作用。

化濕青醬

選擇羅勒葉、大蒜、堅(jiān)果、橄欖油做青醬，無論拌面、蘸面包、拌菜或豆腐都特別好吃也方便。羅勒葉又稱九層塔葉，有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用。在做青醬時(shí)，可以先將羅勒葉焯水一下，去除草酸，也去除葉面的酶，使色澤更鮮亮，打成醬后氣味更溫和。

利濕粥

食材可選用薏苡仁、白蔻仁、杏仁、小米。夏季好發(fā)濕熱，特別是青壯年和兒童，在吃了一些寒涼的食物和草本植物后，一定要吃些補(bǔ)脾胃的食物，不至于傷到脾胃，在吃了一些辛溫芳香的食物和植物后一定也要補(bǔ)上反佐的食物。

? ? ? 特別指出：薏苡仁和小米歸為‘中國十大好谷物之一’，小米可以作為常食，而薏苡仁則要因人而異，酌情食用，畢竟薏苡仁是藥食同源的食材，特別是孕婦，偶爾少量食用無礙，可經(jīng)?；蛞淮问秤么螅怯锌赡軙?huì)造成子宮收縮現(xiàn)象。再舉個(gè)例子：有個(gè)朋友，知道薏苡仁煮粥利濕效果好，也給自己做了，但吃后就胃痛了，事后和我討論，原來是薏苡仁沒有煮爛，這位朋友的胃腸很不好，因此就出現(xiàn)了胃痛的癥狀。所以薏苡仁煮前先洗凈浸泡1~2小時(shí)，煮透或提前炒制一下，更能發(fā)揮它的功效。

姜的妙用：姜茶

? ? ?“冬吃蘿卜、夏吃姜”生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪幸豢钫{(diào)味品，也是夏季可以常備的食材。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜化學(xué)組成復(fù)雜，生物活性功能多樣。生姜味辛性溫，能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。

? ? ? 選擇老姜做姜茶，早起一杯，起到發(fā)汗解表，喚醒脾胃，疏解壓力的作用；

姜的妙用-姜撞奶

選擇嫩姜做姜撞奶，在往期文章中有介紹過姜撞奶的做法和功效。

-姜的妙用：小米燉遼參-

浙南一帶海貨多，特別是溫州沿海地帶常食海鮮，而夏季更需要用到大量的姜來反佐生食，避免食鮮時(shí)引起高蛋白食物不能消化時(shí)帶來的身體不適癥狀。

? ? ? 細(xì)說小米燉遼參，建議用3-5片的姜切成姜絲一起燉，遼參一定要泡發(fā)，給家中的老人和孩子吃，建議燉2-3小時(shí)為好。注重口感，腸胃消化力好的人，燉的時(shí)間可以縮短為1-2小時(shí)。

? ? ? 遼參富含膠原蛋白，食用后能否將它消化成自己身體需要的，全看身體的消化能力，而姜能喚醒脾胃，增加消化功能。但要提醒，消化力弱，腸胃不強(qiáng)大的人，很容易穿腸而過，或者你消了它，但轉(zhuǎn)化不成自己需要的物質(zhì)，生成了異體蛋白，反而給自己的身體制造出了過敏原，讓身體受累。

生活什么需要平衡，飲食一定是

常言，不同的人不同的體質(zhì)。中國的營養(yǎng)學(xué)說（中醫(yī)）提倡飲食以人為根本，“知其人，用其味”，食物才能發(fā)揮其食療的作用；“萬物生長有時(shí)，智者順時(shí)而取”，人體才能吸收食物的養(yǎng)分和精華。

? ?馬兒食語：

? ? ? ?再啰嗦兩句，濕邪致病的最后一個(gè)特點(diǎn)，像中醫(yī)說的‘’如油入面‘’袪不干凈。連著下了幾周的雨，別說室內(nèi)室外濕噠噠，連身上也覺得濕粘的很?！吧瞎ブ挝床　?，濕邪易致病，防范于未然，趕緊除濕除濕除濕。

馬兒與你分享讀過的書和吃過的食物

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