這是一本顛覆三觀的書。作者是好萊塢眾多明星的指定美容顧問。本書連續67周榮登《紐約時報》暢銷書排行榜非虛構類第一名。
作者先是用老虎（食肉動物）和大猩猩（食草動物）對比，老虎消化道短，吃肉之后會很快排出，防止肉分解滯留過久產生毒素；動物蛋白分解產生產生尿酸，而老虎肝臟合成可以尿酸酶，很快分解掉多余尿酸；胃酸濃度大，肉食好消化。而大猩猩剛好相反，而大猩猩DNA與人類最接近，所以人類飲食也是多吃植物食物，少吃動物食物為好。
可能你也會有痤瘡、眼袋、粉刺、膚色不均，游泳圈、脂肪堆積，這都是衰老的表現。原因就在于動物蛋白攝入過多，在腸道滯留時間長，腐爛變質、細菌滋生產生毒素，動物蛋白的副產品如氨增多，使身體ph值呈酸性，過多酸性物質在結腸被吸收，再次運送全身，血液阻塞，導致美容礦物質不能運送到位，面部細胞脫水老化。并且毒素增加，身體就會調動脂肪中和多余毒素，儲存酸性廢物，所以變的肥胖。就像一個沾滿灰塵和泥漿的輪子，怎么都不會運轉正常，要想讓肌膚發光就得調整飲食。
早就聽說堿性食物對身體好，今天才知道它的原理。如上所述，酸性物質對身體有百害而無一利，還會導致骨骼釋放鈣，導致人體缺鈣。“衰老過程”就是酸性垃圾分解和處理的過程，也是疾病的根源。那么我們怎么改善酸性體質呢？
本書講的“美麗能量”生成法提出了
1堿食優先原則：80%堿性食物?20%動物蛋白。堿性食物包括成熟水果、綠色蔬菜（除淀粉類）、豆芽類，因其含大量纖維素會增加飽腹感，排出毒素污物，是糞便主要成分，因胃部吸收慢可以穩定血糖，并且可以清除膽固醇、激素，結合致癌物質。
2美麗食物配對原則：一次只吃一種濃縮不含水的食品，包括蛋白質、淀粉，一次吃一種利于消化。并且蛋白質、淀粉不共食，是說這一餐要是吃蛋白質就不吃淀粉，吃淀粉就不吃蛋白質，因為消化蛋白質是胃里的鹽酸是酸性，消化淀粉的是唾液酶是堿性，酸堿中和不利于消化。每餐都可大量吃蔬菜，尤以生的蔬菜沙拉為最好，因為生的蔬菜含有大量的礦物質和酶，都是人體必不可少的，反而這些有用物質在加熱過程中會破環掉。兩淀粉類食物可同吃。但是兩種不同的動物蛋白不可混著吃，蛋白質不能直接消化吸收，需要分解成氨基酸，這過程中會耗大量的能量，更多的能量等于更多的美麗，所以為減少耗能還是一次只吃一種為好，脂肪可以與蛋白質適量搭配，如使用少量的油、鱷梨、堅果等。另外水果一定空腹吃，因為水果在胃里排空僅20-30分鐘，為最快，后吃的話會導致排不出去成發酵狀態。
3從輕到重原則。這條最讓我大跌眼鏡，是說早餐不餓不吃，吃的話也只限于綠蔬果昔，中午呢吃大量的蔬菜沙拉，可根據自己喜好隨意搭配，或一點淀粉類蔬菜，想吃肉只能放在晚上吃，還得遵循只吃一種原則。這樣就好比提高了腸道的運行速度，不會塞車，這與我們的早上吃的像皇帝，晚上吃的像乞丐完全相反。
作者還說了一個乳制品要堅決抵制，因為產生的酪蛋白會使腸道產生粘液，附著腸壁，使食物不易消化吸收，并且它是致癌的物質。這又一次讓我大跌眼鏡，我們還在忙著補奶，沒想到是完全不利健康的。我們總覺得缺蛋白質，其實植物中所含的足夠了，看大猩猩還不是長得那么強壯。
想要不節食就減肥成功嗎？想要肌膚吹彈可破嗎？想要身材緊致沒有贅肉嗎？實踐這個方法吧，它會讓你不費吹灰之力就減掉肚子的游泳圈，因為腸子的垃圾被排除體外，自然就不需要那么多脂肪了。心動不如行動，慢慢調整屬于自己的健康配方，相信我們都可以返老還童。
