第一次做戚風(fēng)蛋糕，參考君之烘賠博客的做法，雖然面相不怎么好看，但是味道不錯(cuò)，還算滿意
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總結(jié)一下過(guò)程。
材料：低筋面粉，植物油40克，牛奶一袋，雞蛋5個(gè)，細(xì)砂糖60克（用于蛋清中），細(xì)砂糖30克（用于蛋黃中），泡打份
步驟：
1、將雞蛋的蛋清與蛋黃分開，蛋清置于無(wú)水無(wú)油的盆中，用打蛋器打發(fā)蛋清，分三次放入細(xì)砂糖
2、面粉過(guò)篩，加入泡打粉，混合均勻
3、蛋黃加糖，依次加入牛奶、植物油，面粉，攪拌均勻
4、將蛋清加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，置入模具中
5、175度，烘焙1個(gè)時(shí)
