遷飛到云南的西雙版納,熱情好客的原生態家園

碩士第三次蹲點是在美麗的西雙版納,一個充滿風情的熱帶雨林,那里滿眼都是郁郁蔥蔥的植物,湛藍湛藍的天空,耀眼的陽光搭配說下就下的陣雨,時不時天空就會出現浪漫的彩虹,長時間的日照和高原上較強的紫外線染黑了版納老百姓的皮膚,使他們看上去更加的淳樸、更加可愛。

我們在版納的邊緣——西雙版納傣族自治區景洪市勐海縣勐混鎮曼扁村,住在他們村委會里。那里也可以說是在祖國邊緣,驅車兩小時就是中緬邊境了,聽說戰事的時候,能聽到緬甸的轟轟炮火聲。

村委會是個很好看的吊腳樓,一樓空曠通風,偶爾會跑來幾只小雞,調皮的拉一坨大便,然后悄悄溜走,也會有一些小狗小貓過來串門,給我們的臨時宿舍增加很多生趣。村委會的東隔壁是一個籃球場,白天會有村民在籃球場上曬茶葉,一陣風吹來,茶香就飄進里我們的院子,有一股清新的濃郁和濃郁的清新;晚上傣族的阿姨們就在那里跳“廣場舞”,起初我們是聽不慣傣族的音樂的,總覺得缺乏節奏感,有一股悠悠的禪味,后來聽多了就習慣了,反倒覺得這樣的音樂能讓我的心慢慢的靜下來,再后來睡覺都習慣傣族的音樂陪伴了。

村長每天早上五六點鐘就會來村委會的大喇叭里給村民們播報上級的最新的通知,就好像小時候在農村總能聽到不遠處學校廣播體操的音樂,擾人清夢又親切無比。

每天這時候,我們也就基本起來準備下田干活了。

我們的宿舍

村長是一個四十多歲的中年男子,負責我們在當地實驗和生活上的一切大小事宜。但是他同時還是當地的一個中巴車司機,每天都來回接送村民從縣里到村里,所以十有八九,我們找他是沒空的,于是村長兒子小巖就代替村長,成了我們在當地的小向導。慢慢相處中,小巖和他老婆成了我們在版納最好的朋友,他們帶著我們感受了整個傣族原生態的民族文化。

傣族是一個很注重“水”文化的民族,我們剛到的時候,村長就帶我們去了他們那邊的水井,他們給水井專門蓋了一個屋子,旁邊還有一些錢幣放在那邊,據說村里如果誰身體不舒服,每天第一個到這個井里來挑水喝就能治病,治好了就會放一些錢幣在旁邊感謝“水神”。村里的自來水是不過濾和消毒的,所以我們每天下田結束就要到這個水井里來挑水。他們的井水是自帶甜味的,很純凈,特別好喝,如果不是自己親手從井里打上來的話,我真的不敢相信這是沒有經過任何加工的天然的純凈水,比市面上買到的純凈水或是家里凈水之后煮出來的水更純,來到那里,我們甘愿每天成為地下水的搬運工。

廚師

傣族的年味兒

我們4月初來到版納,一個星期之后就迎來了他們的傣歷年,這是他們一年中最隆重的節日,類似于我們這邊的春節。我第一次看到一個民族可以把一個節日過的如此熱鬧,村民們興高采烈,處處都是歡聲笑語,比我們現在追求的“儀式感”隆重100倍。

潑水節是國傣歷年很重要的一個儀式,到潑水節那天,各個村里的人都會來到鎮上的市民廣場,市民廣場中央的大池子已經蓄滿了水,大家在廣場上認識的不認識的都互相潑水,已表示對彼此節日的祝福和問候。當然,潑水的形式還不僅僅局限于市民廣場上的歡樂,它往往是不期而遇的,比如路上你與一輛大卡車擦肩而過,卡車上可能就會潑下來一桶“祝福”,讓你接受的措手不及。四月份的云南天氣正熱,所以每個人都可以很愉悅的接受來自涼水的洗禮和旁人的祝福,一路上尖叫聲與歡笑聲不絕于耳,大家樂此不疲。

“趕擺”是過節的傳統活動,我們村里趕擺活動持續三天,第一天是在縣里趕擺,村民們選擇性的自愿去參加;第二天是幾個村聯合辦的“趕擺”活動,村里有節目表演的姑娘都會穿上隆重的民族服裝去參加,村長讓我舉著“曼扁村”的牌子來到了“趕擺”的場地,頗有一種禮儀小姐領著奧運健兒出場的榮耀。傣族的姑娘們打扮精致,在悠揚的音樂聲中優雅的舞蹈,雖然舞臺簡陋,沒有耀眼的燈光,沒有華麗的背景,但只要她們翩翩起舞,就覺得很美好。

最熱鬧的是第三天村里自己舉辦的“趕擺”活動,全村上下男女老少都特別重視,每家每戶從前一天晚上就開始為第二天的“趕擺”做準備。“趕擺”當天,家家戶戶帶著最好的美食來到聚集地,欣賞女眷們的表演,全村的傣族姑娘小到七八歲,大到五六十歲,都要依次上臺,傣族姑娘都自帶舞蹈基因,音樂一響起來,她們的動作自然就出來了,似乎不需要特地編排、練習。


小小表演團


大齡表演團


青春表演團

她們表演的時候,會放一個籃子在舞臺前面,這是男人們慷慨解囊的地方,一個舞蹈結束,她們就把錢拿下去平分,算是演出費。

每一套表演服裝都是傣族姑娘為自己量身定做、親手縫制的,衣服上的繡花、珠子、亮片都是手工縫制,十分精致,漂亮。

跟我們最好的三朵金花

不表演的人就圍坐在類似茶幾的石墩上喝酒吃飯聊天,雖然聽不懂傣語,但是聽到那些哈哈的笑聲,就知道他們聊的很快樂。

我們跟小巖一桌,小巖說今天這桌菜都是他們男人做的,老婆們都只要負責把自己打扮的美美的。整桌菜基本上涵蓋了傣族所有的傳統美食。

油炸的蟲子在傣族的餐桌上是很常見的,有時候我們會把誘蟲燈下不需要統計的各種昆蟲帶給傣族的村民,這對他們來說就是一道美味料理的原材料。傣族人吃的青芒是那種小而酸的,他們喜歡切好了放在盆里,拌上辣粉,口感超級酸爽。

純正的傣味米線是用很多重口味的調料拌出來的,印象中有檸檬汁、大蒜、小米椒等等,大概有七八種調料放下一個類似北方蒜臼子里,搗碎成糊,拌在米線上,是傣族人的最愛。

還有超扛餓的糯米飯團,傣族人蒸糯米飯都是論桶蒸的,吃糯米飯的時候不用碗和筷子,徒手直接抓起來,在手上不斷的捏,他們說最好吃的是在廚房剛做完飯,然后捏糯米飯,把手上殘留的所有調料都轉移到飯團上,把飯團捏的黑黑的,那是最成功的糯米飯團。傣族人的腸胃特別好,這可能跟他們兩三歲就開始吃糯米飯有關。

還有一個類似醬料的菜,吃起來口感很豐富,當時多嘴問了一句這個菜的原料,原來是把牛胃里還沒有消化的食物取出來做的菜,聽完之后,嚇得我都沒敢動筷子。

另一個小兄弟說這幾天其實算是他們的農忙時節,但是一過起節來大家就都不下地干活了,盡情的享受節日的歡樂和熱鬧,多大的事都要先把節過好,頗有一種“今宵有酒今宵醉”的豪邁。他們說只有節過好了,莊稼才能豐收。

小小男子漢

演出結束之后差不多就到了吉時,男人們拿著各種各樣的樂器開始敲鑼打鼓,家家戶戶拿出自己做的“高升”(類似于我們這邊的鞭炮,但是他們是用竹子和火藥自己做的)排隊點火,誰家的高升飛的最高,誰家今年運氣就最好,每個人爬到高處放高升的時候,下面的人都會幫他奏樂加油打氣,姑娘們則排著隊邊走邊舞蹈,好不熱鬧。

小巖準備放高升

淳樸好客的民族

傣族的老百姓特別好客,記得“趕擺”那天,我們在路上問一個大叔怎么去趕擺場地,大叔說:“我也要去那邊的,我帶你們去。”后來大叔把我們帶到了他家,熱情的招呼我們喝酒吃飯,說:“別客氣,吃完了我們一起去!”若是在別處,我們大概會以為大叔別有用心,但是在傣族,我們可以絕對放心,因為他們純屬熱情。

在傣族的前半個月,我們做飯的工具還沒準備齊全,基本上是靠“百家飯”成長起來的,尤其是傣歷年那陣子,每頓幾乎都是在不同的傣族朋友家享用的,有時候小巖帶我們去隔壁村逛逛,飯點就去就近的村民家吃飯,無一例外的主人都會熱情的招呼我們,我問小巖:“你跟主人很熟嗎?”他說:“我也不認識,我們傣族在過節的時候家里隨時都會備好好酒好飯準備招呼客人,認識不認識的,來了都是客!”我又一次深深的感受到了傣族人民的熱情好客。

傣族人好喝酒,吃飯的時候有個轉酒的習俗,就是主人拿一個杯子倒滿酒依次給客人喝,能喝的酒一口干了,不能喝的就喝一小口,酒到位了這頓飯才算到位。


佛教文化

傣族信仰佛教,當地的男孩子一般四五年級開始出家當佛裔,跟師兄弟們在寺廟生活。從那時候起他們就要自己做飯、洗衣服,還要抽時間學習傣語和經文。我問他們:離家遠嗎?他們說:不遠,家就在山腳下。我說:會經常回家嗎?他們說:不回,我們要學會獨立!他們有些出家兩三年,有些會到結婚前才還俗,有些就會一直當和尚,成為得道高僧。

圖片發自簡書App

在傣族遇上過一次佛教活動。村里有位有出息的名人給整個村捐了一尊大佛,全村特地為大佛修建了一個寺廟,寺廟修建完成,村里選了了吉日安排大佛落座。當天,全村所有的人都來到寺廟里為大神祈福,村里還特地從景洪市請了一位高僧來念經,主持大佛落座的相關事宜。進入佛門的時候,所有女眷都要脫鞋赤腳進去,我記得當時進門的道路上全都是沒有清理掉的建筑垃圾,但是沒有一個女人穿鞋進去。主持的高僧是用傣語主持活動的,我聽不懂,只能聽周圍的村民偶爾念念有詞,時不時的跟著磕頭鞠躬,捐獻善款,締結善緣。整個儀式隆重肅穆,村民們虔誠的祈禱和感恩,這樣的信仰讓我很是感動。

儀式結束之后,村民們來到寺廟外的廣場放孔明燈,跟我們這一樣,每盞孔明燈上都寫滿了自己的愿望,祈禱佛祖能在上空看到,幫大家實現愿望,風調雨順,莊稼豐收!

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茶文化

版納的茶文化也是很有名氣的,最有名氣的當屬普洱了。村里的人家幾乎每家都有一片茶園,忙起來的時候,姑娘們早上三四點就要起來采茶。村里有一家茶葉制造工廠,田里的活忙完了,姑娘們就會到工廠里去做茶葉。他們都懂茶,也會品茶,教會了我怎么分熟茶和生茶,每種茶的功效和適用人群,在傣族的幾個月,我學會了很多關于普洱的知識。

在傣族,喝到的茶葉一般都是他們自己選擇的上好的茶葉,用當地井水燒開時候泡出來的茶有一種格外的清香。我有一次貪戀茶葉的香味,愣是把自己喝失眠了。

有一次去參加了茶馬古道的茶葉節,豐富多彩的茶葉表演讓我更直觀的看到了茶葉的生產過程,也看到了傣族人民對自己茶葉的自信和熱愛。

地震經歷

版納是一個小地震比較頻繁的地方,所以有很多屋子是木質的,我們住的村委會就是一個木質小樓。

我們在版納的時候也遇上過一次地震,大概下午四五點的時候,突然感覺到桌子晃動起來了,還以為是隔壁屋的同學在做運動,漸漸的覺得屋子晃動的厲害了,就把隔壁屋那個同學叫了出來,這才發現村委會墻上掛的獎牌都在晃動,我們這才反應過來:地震了!兩個超怕死的家伙以百米沖刺的速度沖到了樓下,地面在晃動,腦袋一陣眩暈。

當地震慢慢平息的時候,我們才發現,我們下樓的時候什么也沒帶,只記得拔腿就跑。后來查了新聞才知道那次緬甸發生了六點幾級的地震,我們算是波及地帶。

當時以為所有人都會像我們一樣,人心惶惶的,立馬在房間里摞了一碟碗防止下一次地震。晚上,隔壁的廣場舞音樂準時響起,在傣族人眼里,似乎什么都沒有發生一樣。傣族的朋友說:他們那邊經常會有小地震,這都很正常。在版納日照時間比較長,紫外線也強,常年比較炎熱,所以他們的壽命都不太長,也就六七十歲左右,所以他們要努力的享受生活,他們用行動告訴我:活在當下!

傣族人文

曼扁村的傣族人很戀家,全村的村民基本上世世代代生活在那里,沒有人外出打工,也沒有孩子外出讀過大學。在他們的世界里,一方沃土完全可以養活他們,他們熱愛他們的土地,也熱愛他們的生活。他們的收入完全可以支付他們一年的開銷,年底還會有結余,傣歷年前他們會把結余的錢給老婆換成首飾,用來過節打扮。

我去傣族那年25歲,村長兒子和兒媳婦剛剛新婚不久,我當時還以為我很他們差不多應該是同齡人,后來才知道那對小夫妻比我小了6歲。我問他們:你們怎么會結婚這么早呢?他們說:我們在這里已經算晚婚了,一般女孩子都是十六七歲就結婚了,像你這么大,在我們這一般都是兩個孩子的媽媽了。他們的人生旅程我就算是搭火箭也趕不上的。

他們每家基本都生兩個孩子,無論是男孩還是女孩。兩個孩子長大后都會有一個嫁出去,有一個留在家,也不管男孩女孩。小巖老婆是嫁出來的,我問她:如果小巖姐姐留在家了,小巖也要嫁出去,那你們怎么辦呢?她說:那不行,那就要換一個人嫁。出嫁還是留家是他們婚姻的前提,這個條件是在他們在一起之前就已經考慮好的了,就跟我們這一對戀人或者夫妻考慮以后在哪個城市定居一樣。

其實嫁出去也不是真的嫁很遠,比如小巖老婆家就在小巖家后面第三幢樓房,前后200米以內,后來我們又認識了一對小夫妻,他們兩家就更近了,就是從東屋嫁到西屋。每對小夫妻都是青梅竹馬一起長大的,小巖說他從小學就開始喜歡他老婆了,就盼著快點長大,把他老婆娶回家。這種浪漫羨煞旁人!

我記得我們離開的前一天晚上,小巖老婆親手做了一桌好菜來給我們踐行,那頓飯吃了很久很久,我們彼此分享了很多不同的故事,不同的習俗。第二天早上,小巖一直送我們到上車,我們一揮手,就此別過,后會無期。

雖然我總想著能再去一回,再去看看善良的、熱情的、可愛的、真實的他們,但路途遙遠,一直沒有成行。

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西雙版納是個風景秀麗到極致的地方,但是比風景更優美的,也更讓我念念不忘的是傣族最可愛的人。

比風景更美的是傣族人美麗的心靈!

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