關(guān)于做飯的理由有千千萬萬種，而我只是迫于無奈，畢竟不親自動手就只能空著肚子，忍受饑餓的煎熬。
記得那時候我還小，父親在外務(wù)工，母親也有幾畝地要照看，忙碌的季節(jié)起早貪黑。于是，準(zhǔn)時吃飯都成為了一種奢侈，年幼的我只能坐在門檻上摸著肚子，兩眼巴巴地望著小路的盡頭，期盼著母親早點(diǎn)回家。后來，實在餓得雞飛狗跳了，就想著自己做，像母親做飯的樣子煮一碗面。
那是我第一次嘗試著做飯，灶臺跟我一般高，加了條小板凳才夠得著。我?guī)е齾s也興致勃勃的心情把滾燙的面條撈進(jìn)了碗里，小心翼翼地夾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，一嚼還能感覺到半生不熟的面條在嘴巴里掙扎的硬度，勉強(qiáng)下肚，頓時難吃得淚流滿面。
后來，為了能填飽肚子而又不會中毒身亡，我便主動要求在母親做飯的時候給她打下手，以便偷師學(xué)藝。母親笑著摸了摸我的頭，蹲下身子認(rèn)真地說：“做飯是要用心的哦。”我茫然地點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然并不明白做飯和用心有啥關(guān)系，但是卻深刻的知道不會做飯與挨餓是對等的。
從買菜、洗菜、切菜，到架鍋、放油、下菜，然后邊放調(diào)料邊翻炒到熟，這就是母親傳授給我的做飯秘笈。普普通通，沒有什么家傳秘方，也沒有什么絕味調(diào)料，事實上對于我這個只求溫飽的也就足夠了。
只是，讓我感覺到疑惑的是，不管我怎么模仿母親做飯，切菜手法、調(diào)料數(shù)量、翻炒時間，這些都做到絲毫不差，但就是沒有母親做的好吃。看著飯桌上，父親一臉篤定地指出母親所做的菜肴時，我變得有些沮喪，失落地問母親：“是不是有什么訣竅？”母親卻笑著搖了搖頭，溫柔地對我說：“用心做，慢慢來。”
看著母親又進(jìn)廚房忙碌的背影，我突然有些明白用心與做飯的關(guān)系了。
慢慢的，我知道了做飯并不單只是為了溫飽，也是一種情感的表達(dá)，就像母親一邊翻炒一邊溫柔地望著父親一樣。我從來沒有聽過她說愛我父親，但卻是把一輩子的愛都翻炒進(jìn)了飯菜里，融進(jìn)了生活的煙火氣里。
就這樣，我也學(xué)會了把自己的幸福，自己的愛都翻炒進(jìn)飯菜里，手里炒出的飯菜也美味了起來。后來，我愛上了做飯，愛上了廚房里散發(fā)出來的煙火氣。
其實，做飯并沒有想象中那么麻煩，只要掌握好火候，掌握好油鹽調(diào)料的量，掌握好起鍋的時間，基本就會做菜了。深入來說，做飯也是一種雕琢藝術(shù)的過程，你會在乎火的大小，你會在乎油的溫度，你也會在乎鹽的重量，一步步，一點(diǎn)點(diǎn)，用心的去做好一頓飯。
當(dāng)香味溢滿房間時，你會很有成就感。
當(dāng)別人夸贊你飯菜好吃時，你會得到很大的滿足。
當(dāng)你愛上廚房里特有的生活氣息，你會發(fā)現(xiàn)，這樣的日子其實也很美妙。
