芒果算是我們熟知的熱帶水果之一了，它的果肉鮮嫩多汁，味美可口，如果是在盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。在秋季可以用芒果泡酒，更容易存放，今天我們用芒果自制芒果酒，做法特簡單~
食材
食材如下
泡果酒專用酒糧食酒500毫升，芒果1000克，冰糖120克。
步驟如下
1：泡酒時將芒果從中間切開，去皮去核，盡量切大點。
2：干凈無油無水的密封玻璃瓶，放入一層冰糖，接著放入一層芒果，再撒上一半冰糖，再放滿芒果，再放上剩余的冰糖，接著倒入糧食酒，扣上蓋子，置40-50天就可以喝了，前30天每5-10天看看，晃晃或攪拌一下，有助于將芒果的果味全部泡出，這時打開瓶蓋就會聞到果香四溢,酒味香醇。
今天的芒果酒自己在家就可以做，簡單好喝營養也高，果實含有糖、蛋白質、維生素C和粗纖維，還含有特別豐富的維生素A的前體胡蘿卜素，這在所有水果中是少見的，泡水果酒要選擇純糧食固態發酵，無任何外來添加的。
