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? ? ? ? ? 我就吃貨一枚，多年前聽幾位東北朋友說過，他們那里的豬肉燉粉條可好吃了。這么多年過去了，我一直也沒有去過東北，好不容易去了次北方，朋友太熱情了，天天請家人特意為我們做飯，所以到現(xiàn)在還沒吃上這誘人的豬肉燉粉條。可對于這被傳說中的美味一直在無限向往中。前段時間，在淘寶網(wǎng)上瀏覽到了粉條，今天終于吃上這肉末燉粉條了！雖然我做的也不是倒地的東北味，可真的很香很香，粉條很有Q勁，也很爽滑！
? ? ? 我來說說我的制作過程了。
? ? ? ? 1、熱水泡粉條，用熱水泡上三個小時左右。
? ? ? ? 2、豬肉，我沒有選用五花肉，選用前腿肉，肥瘦1比4，切成小丁。
? ? ? ? 3、香菇泡發(fā)，切丁，大蒜籽切丁。
? ? ? 4、熱鍋，放少量油，先放肉，在油里爆炒，加少量鹽，等肉收縮了，再加入香菇和大蒜籽翻炒，等聞到蒜香味了，再放入泡好的粉條，加水煮，水開，再小火燉二十分鐘左右。
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? ? ? 5、燉了二十分后，再加入大白菜，再燉兩分鐘。
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? ? ? ? 6、撒些小蔥花，攪拌均勻，出鍋啦！
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