舒爾茨剛一置身其中，就被不可思議的浪漫情懷和社區(qū)氛圍包圍了。一個接一個的咖啡店被生機勃勃的音樂籠罩著，人們像老朋友一樣互致問候；咖啡師則以非凡的天賦，“完美”地表演著……

應當說在米蘭咖啡館舒爾茨得到的最大收獲，是一種從未看到過的顧客消費滿足感。在那里，顧客來到咖啡館總是找到一個位置坐下來，一邊喝咖啡，一邊找熟人或者與服務生聊天。

咖啡店里那種放松的氣氛、交誼的空間、心情的轉換，才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓，而不僅僅是一杯咖啡。

沒有什么貴重的商品能比得上公司雇員們的信任和信心。一旦雇員們覺得管理層獎賞機制不公正，他們就會產(chǎn)生疏離的感覺；一旦他們不信任管理層，公司的前途就會受到危害。

他想要在咖啡——這種老掉牙的普通商品里，加入浪漫情懷和人際關系；他要重新發(fā)掘出環(huán)繞在咖啡周圍幾百年之久的迷人特質和神秘氛圍；他要顧客對咖啡店里的氣氛、風格以及文化著迷，以至于無法擺脫。在舒爾茨的構想中，咖啡店應該是人們?nèi)粘Ｉ畹摹暗谌齻€好去處”，是除了家和工作地點以外的另一個舒適的社交場所。收購星巴克后，舒爾茨就致力于打造一個這樣的“第三個好去處”。

星巴克將市場定位在注重享受、休閑、崇尚品味、富有小資情調(diào)的城市白領。顧客在星巴克購買咖啡的同時，也得到了一種體驗。他們的策略是以最好的咖啡、最好的服務、最親切的氛圍來贏得顧客。

拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會做好品質管理；拒絕販售人工調(diào)味咖啡豆，星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆；拒絕進軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內(nèi)任其變質走味；選購最高級的咖啡豆，星巴克要做最完美烘焙的目標永遠不變。

價值觀宣言六原則：

提供完善的工作環(huán)境，創(chuàng)造相互尊重、相互信任的工作氛圍。

將多元化作為公司的基本要素。

在咖啡產(chǎn)品的購入、烘焙及保鮮運輸過程中，保持最高質量標準。

永遠以熱情的服務使顧客滿意。

對我們的社區(qū)和人居環(huán)境做出積極貢獻。

明確利潤增長是公司未來成功的要義所在。

星巴克對咖啡品質的關注從咖啡豆還在成長的時候就已經(jīng)開始了：十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產(chǎn)地到顆粒的形狀，每一個環(huán)節(jié)都有嚴格的標準；星巴克絕不讓未經(jīng)專家嚴格品評的咖啡豆進入市場。其咖啡品評專家每年要品評10萬杯以上的咖啡以確保品質，他們以杯評法挑選最好的咖啡豆，然后決定精準的烘焙程度，令每一種咖啡的獨有滋味都得以完全釋放。

挑剔的咖啡豆選擇和嚴格的咖啡制作程序，保證了星巴克全球一致的管理、品質和口味。

咖啡的品質，是星巴克體驗的靈魂與核心，而咖啡師就是這個靈魂的掌控者。星級咖啡師們擁有的咖啡熱情、嫻熟技藝，以及他們與顧客之間深厚的情感連接，奠定了星巴克的成功。

要成為星級咖啡師，首先必須在星巴克門店經(jīng)過至少兩周及80小時以上的嚴格培訓。培訓內(nèi)容包括全面的咖啡理論知識、手工制作星巴克咖啡飲品的技藝、咖啡品鑒能力、提升顧客體驗的溝通與服務能力，以及深入理解星巴克的核心價值與使命——激發(fā)并孕育人文精神。培訓之后，還必須經(jīng)過具備資質的帶訓師的認證考核，才能最終獲得星巴克“星級咖啡師”資格，開始正式為顧客制作飲品和提供純正的星巴克體驗。

星巴克具有一種更為深沉的浪漫情懷，也給予人們一種與咖啡同樣有吸引力的氛圍：

第一，品嘗浪漫。只要一杯星巴克咖啡，你就能在平凡的生活中感受到一些異域情懷。

第二，負擔得起的奢侈消費。

第三，都市綠洲。在這個日益分崩離析的世界上，星巴克正向世界提供一個寧靜的殿堂。

第四，小資體驗。許多顧客認為花費5—10分鐘的時間到星巴克品嘗異國情調(diào)的咖啡，體驗雅皮的感覺，能為乏味的日子增添浪漫情趣。

第五，悠閑的社交互動。美國社會學家歐登伯格在《偉大的場所》中指出，大眾需要有非正式的公共場所，供他們交友、聊天、聚焦、解脫，暫時拋開家庭和工作的壓力。

舒爾茨為星巴克打上的價值烙印就是：星巴克出售的不是咖啡，而是顧客對咖啡的體驗。“以顧客為本，認真對待每一位顧客，一次只烹調(diào)一杯咖啡”，這句源自意大利老咖啡館公益精神的企業(yè)理念，衍化為星巴克注重“當下體驗”的觀念。