? ? ? ?隨著白噪音的逐漸增加，光線也由昏暗變的微亮，一個慵懶的周末清晨在春眠不覺中掀開了帷幕。? ?

? ? ? ?起床的動力永遠(yuǎn)都不是自律，而是內(nèi)急。而起床之后不再回床的原因也不是自律，而是饑餓。

? ? ? ?周末的早餐最為糾結(jié)，時間上的尷尬，難以界定，這是早餐還是午餐；口腹上的貪婪，無法掌握，一頓簡餐還是饕餮盛宴；身心上的慵懶，不好抉擇，點個外賣還是入廚而炊；最后的決定往往來源于饑餓的程度，冰箱食材的存儲，還有家中領(lǐng)導(dǎo)的心情。

? ? ? ?不久房間內(nèi)傳出了一句“我餓了，我要吃烤魚”，于是時間上的尷尬，便不再尷尬，先煮一顆蛋，熱一杯奶，恭迎圣駕；口腹的貪婪也很好掌握，簡餐墊腹，烤魚開做；身上的慵懶更不用抉擇，打開冰箱，準(zhǔn)備食材（打開APP，趕緊買魚）。

? ? ? ? 家常菜，突出的特點就是“簡單”，畢竟太過復(fù)雜的菜肴，對于掌勺人的精力，鍋灶的火力，調(diào)料的種類都不太友好，太多要求會讓成功率降低，味道做的不好，幸福感就會降低，惡性循環(huán)下去，就會產(chǎn)生家庭“暴力”。

? ? ? ? 綜上對于領(lǐng)導(dǎo)的烤魚要求，家中可選的味道只有蒜香和香辣兩種，自動過濾掉剁椒，怪味等（調(diào)料種類不足）。領(lǐng)導(dǎo)不喜蒜香，因此我默認(rèn)香辣。

? ? ? ? 草魚開背，去掉黑膜，菜刀師傅加個“紋身”，去腥三劍客蔥姜料酒做個SPA，看領(lǐng)導(dǎo)心情，如果不急，可以再給草魚加個鐘。SPA結(jié)束，廚房紙吸干表皮水分，開“烤”。

? ? ? ? 油溫七成，倒入草魚，炸制金黃，控油撈出。

? ? ? ? 鍋留底油，蔥蒜爆香，適量郫縣豆瓣醬炒出紅油，加一塊火鍋底料增加復(fù)合香味，炒勻后加入一罐啤酒，激發(fā)麥芽的香味，少許鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味。水開下配菜，焯熟后盛出鋪于鍋底，放上烤魚，倒入湯汁。

? ? ? ? 鍋中燒油，放花椒干辣椒爆香，熱油淋入烤魚。

? ? ? ? 做菜有幾個單位是最考驗廚師的，“適量”，“少許”，在我多年的百思不得解后，我最終選擇發(fā)明了一個新的單位——“一撮”。撮之大，可比之“把”；撮之小，可比作“絲”，撮大撮小全憑心意，隨心隨手。抖音領(lǐng)進(jìn)門，覺悟靠個人，顯然我已經(jīng)可以出師了。

? ? ? ? 抖音美食千千萬，空氣炸鍋占一半。鯽魚清洗干凈，菜刀客紋身，三劍客伺候，倒入燒烤料，油壺噴油抓拌均勻，放入空氣炸鍋200度16分鐘，中間翻面，撒蔥花點綴。簡單粗暴不花哨，方便快捷味道好。

? ? ? ?菜成，上桌，虛位以待，靜候領(lǐng)導(dǎo)審閱。此時此刻我心里揣著不安，眼中帶著期待，嘴里含著熱切，直到領(lǐng)導(dǎo)的那一口“好吃”傳來（傳統(tǒng)烤魚），懸著的心終于放下，直到另一聲“不錯”傳來（空氣炸鍋烤魚），我最終完成了今日份的“審判”，領(lǐng)導(dǎo)大人高調(diào)宣布：“本周的零花錢保住了。”

? ? ? ? “咦，我什么時候有零花錢了？”

? ? ? ? “那個我先幫你存著，你老了以后再給你。”（上個人和我說的好像是“長大以后給你”）

? ? ? ? 男人至死是少年，此話絕非妄言，相同的愛好，相似的境遇。流水的錢錢，鐵打的“大人”。在人生的每個階段都有一個能治得了你脾氣的人。

? ? ? ?幸好，還有一能受得了你脾氣的人。