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? ? ? ? 端坐電腦前，回顧一日生活，我發現自己最安閑快樂的時光居然在廚房里。
? ? ? 曾看到有人引用《易經》五行之理來說做飯：“煤灶為火，碗具為土，鍋瓢為金，洗刷有水，食材多為木。燒菜做飯的過程，就是無行生克制化的過程。”頓覺下廚做飯玄機暗藏，高深莫測。好像下廚房真真變成了一件神圣之事。
? ? ? ? 其實，在常人看來，這炎炎酷暑進廚房，熱烘烘油膩膩臟兮兮，苦不堪言，不勝其煩，何來快樂？
? ? ? ? 但我想說，每當看著自己親手采買擇選的紅黃綠白的食材，在清水的洗濯中愈顯鮮嫩，看著經過爆油快炒或是文火熬煮的菜肴被自己輕巧地盛入白瓷盤，食物或清淡或馥郁的香在家人鼻尖繚繞，你的心里能不升騰起縷縷如輕煙的歡喜？
? ? ? ? 當然，并非每次做飯都能有閑情逸致，都能慢條斯理去創造藝術品。也時有揮舞鍋鏟跟時間賽跑的時候，我卻也享受其中。那時的自己極像一個斗士，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，煎炸烹煮，咕嘟咕嘟，噼里啪啦，左右開弓，贏過時間，不亦樂乎？不亦快哉？
? ? ? ? 所以說，下廚雖不易，但也可取悅自己。
? ? （今日配圖乃一個人的午餐——清粥+西紅柿炒蛋+尖椒炒圓茄）
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