周末在家閑著，就學(xué)做了傳說中的杏鮑菇釀肉卷。學(xué)這道菜的原因是覺得杏鮑菇這種菌類很特殊，明明是素，口感又那么像肉，于是決定把它給做了。哈哈。這道菜制作的方法很簡單，就是比較費時間，而且做這道菜得有耐心才行。
＃杏鮑菇釀肉卷＃菜譜如下：
杏鮑菇3個小的（切成條狀）
肉末+生抽+黑胡椒+生粉（戴上手套，把肉裹在杏鮑菇段上，熱油小火煎到肉都變金黃）
裹肉的過程需要耐心
調(diào)汁—生抽+芝麻油+蜂蜜+清水（煎好倒汁燜5分鐘）
煎好未調(diào)汁的半成品
生菜打底，撒芝麻蔥花，完成
肥美上碟
這道菜做出來后，味道還不錯哦。口口都飽含了豬肉和杏鮑菇的鮮甜，豬肉的鮮甜更重口，杏鮑菇的鮮甜更持久，總之是一道好吃的菜。不過，可能是因為它的口感讓人覺得滿口都是肉肉肉吧，吃多幾塊就容易覺得膩了。所以減肥的親，可以淺嘗。哈哈。
